По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке

(5)

07.05.2020 12:46

16 тыс

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Способов приготовления мяса по-французски огромное количество, я предлагаю свой вариант. Мясо берём как свинину, так и говядину. Данные в рецепте для моего противня. Вы подстраиваете под свой: картофель, мясо и лук, можно взять как больше, так и меньше. Но рассчитывать, что репчатого лука должно быть достаточно, чтобы это блюдо было сочным, мясо нежным. Подойдёт для повседневного ужина, так и для праздничного. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свинина нежирная свинина нежирная

500 г

картофель картофель

2 кг

лук репчатый лук репчатый

700 г

сыр сыр

150 г

соль соль

по вкусу

масло растительное масло растительное

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Мясо свинины берём то, что подойдёт для отбивных. У меня получилось 9 средних кусочков, у вас может меньше или чуть больше.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Лук очищаем, моем и нарезаем тоненькими полукольцами, картофель также чистим и нарезаем кружочками, только не толстыми.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

На дощечку кладем пару кусочков мяса, накрываем пакетом для пищевых продуктов (для того, чтобы сохранить чистоту вокруг) и отбиваем молотком с двух сторон. И так до последнего кусочка мяса.

Шаг 4:

Когда отбивные готовы, солим и перчим их по вкусу с каждой стороны.

Шаг 5:

Сливаем воду с картофеля, солим его и тщательно перемешиваем.

Шаг 6:

В смазанный маслом противень выложить картофель в один слой. Можно с нахлестом.

Шаг 7:

Поверх выложить половину отбивных и смазать их майонезом.

Шаг 8:

Затем выложить половину репчатого лука.

Шаг 9:

Далее снова слой отбивных, смазанных майонезом.

Шаг 10:

Выкладываем вторую часть репчатого лука.

Шаг 11:

Далее слой оставшегося картофеля и смазываем его майонезом.

Шаг 12:

Ставим противень в предварительно разогретую духовку или электропечь. При температуре 200, выпекаем 45 минут.

Шаг 13:

Предварительно трем сыр на мелкой терке.

Шаг 14:

Через 45 минут достаём противень и поверх картофеля кладем равномерно натёртый сыр и возвращаем снова в духовку (электропечь) на 15 минут до золотистой корочки.