По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах в темах

Все результаты

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке

+ Избранные (+1)

07 Мая 2020 12:46

6 тыс

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке

Нравится?

6 порции

1ч 30м

Печать

Описание

Сложность: средняя

Способов приготовления мяса по-французски огромное количество, я предлагаю свой вариант. Мясо берём как свинину, так и говядину. Данные в рецепте для моего противня. Вы подстраиваете под свой: картофель, мясо и лук, можно взять как больше, так и меньше. Но рассчитывать, что репчатого лука должно быть достаточно, чтобы это блюдо было сочным, мясо нежным. Подойдёт для повседневного ужина, так и для праздничного.

Татьяна

Рецептов: 18

Ингредиенты рецепта

В список покупокили

Порции

– 6 +

свинина нежирная свинина нежирная

500 г

картофель картофель

2 кг

лук репчатый лук репчатый

700 г

сыр сыр

150 г

соль соль

по вкусу

масло растительное масло растительное

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Как приготовить "Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке"

1

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 1

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Мясо свинины берём то, что подойдёт для отбивных. У меня получилось 9 средних кусочков, у вас может меньше или чуть больше.

Что купить перед карантином: список самых необходимых продуктов и вещей

2

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 2

Лук очищаем, моем и нарезаем тоненькими полукольцами, картофель также чистим и нарезаем кружочками, только не толстыми.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

3

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 3

На дощечку кладем пару кусочков мяса, накрываем пакетом для пищевых продуктов (для того, чтобы сохранить чистоту вокруг) и отбиваем молотком с двух сторон. И так до последнего кусочка мяса.

4

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 4

Когда отбивные готовы, солим и перчим их по вкусу с каждой стороны.

5

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 5

Сливаем воду с картофеля, солим его и тщательно перемешиваем.

6

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 6

В смазанный маслом противень выложить картофель в один слой. Можно с нахлестом.

7

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 7

Поверх выложить половину отбивных и смазать их майонезом.

8

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 8

Затем выложить половину репчатого лука.

9

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 9

Далее снова слой отбивных, смазанных майонезом.

10

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 10

Выкладываем вторую часть репчатого лука.

11

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 11

Далее слой оставшегося картофеля и смазываем его майонезом.

12

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 12

Ставим противень в предварительно разогретую духовку или электропечь. При температуре 200, выпекаем 45 минут.

13

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 13

Предварительно трем сыр на мелкой терке.

14

Сочное мясо по-французски из свинины с картошкой в духовке - фото шаг 14

Через 45 минут достаём противень и поверх картофеля кладем равномерно натёртый сыр и возвращаем снова в духовку (электропечь) на 15 минут до золотистой корочки.