По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Солянка из квашеной и свежей капусты со свининой

(0)

06.01.2019 13:37

11 тыс

Солянка из квашеной и свежей капусты со свининой

Нравится?

1 ч 30 мин

8 порций

В моём детстве ни один праздник не обходился без солянки из квашеной и свежей капусты со свининой. Готовили и в будние дни её тоже очень часто. Это блюдо - классика нашей семейной кухни. Хочу поделиться с вами рецептом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

свинина с жирком свинина с жирком

1 кг

капуста квашеная капуста квашеная

1 л

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

морковь морковь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

8 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

50 г

лист лавровый лист лавровый

6 шт

перец горошком перец горошком

10 шт

соль соль

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину нарезать небольшими кусками. Положить в кастрюлю, добавить 1 литр воды и поставить варить Добавить 1 столовую ложку соли когда вода закипит.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Сделать пассеровку: 2 моркови натереть на крупной тёрке, 2 луковицы мелко порезать Всё обжарить на растительном и сливочном масле с добавлением 2 столовых ложек томатной пасты.