Соус бабагануш

(0)

26.08.2018 07:31

1 тыс

Нравится?

35 мин

4 порции

Соус бабагануш из баклажанов обожают на Ближнем Востоке. Сегодня мы научимся его готовить по-израильски. Удивительная добавка, как к мясным блюдам, так и к хлебу, лавашу, пите. Чтобы он был вкуснее, добавляются к синеньким пряные травы, чеснок, паста тахини. Вам обязательно он понравится, поэтому забирайте рецепт в копилку. Рецепт из категории: Израильская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баклажаны баклажаны

2 шт

паста тахини паста тахини

2 ст.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

сок лимонный сок лимонный

2 ст.л.

паприка копченая паприка копченая

1 ч.л.

масло оливковое масло оливковое

3 ст.л.

тмин молотый тмин молотый

0.5 ч.л.

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала надо баклажаны запечь в духовке. Плоды сбрызгиваем маслом перед тем как отправить на запекание. Выдержать их в духовке около 20 минут. Когда остынут, снять шкурку. Остается для дальнейшего употребления только мякоть.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

К овощной массе добавляем специи, пасту тахини, соль, измельченный чеснок, лимонный сок.

Шаг 3:

Все перемешиваем блендером, чтобы соус бабагануш стал однородным.

Шаг 4:

Переложить его в миску, полить сверху оливковым маслом (пару ложек) и отправить в холодильник на 2 часа.

Шаг 5:

В Израиле соус подают с питой, а у нас можно использовать как намазку на бутерброды. Кстати, поверх бабагануш рекомендуется выложить слой свежих овощей. Будет вкусно.

Нямкин в 👉 Телеграм

У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Котлеты из пшена с грибами.

Написать комментарий (0)