Соус Сальса с лимонным соком по-мексикански

(0)

28.09.2020 17:01

1 тыс

Соус Сальса с лимонным соком по-мексикански

Нравится?

35 мин

6 порций

Классический соус “Сальса” готовится с соком лайма, но мне больше нравится аромат и вкус лимонов. Соус “Сальса” с лимонным соком по-мексикански получается острый, сочный и порадует любителей острых приправ. Готовят такой соус самыми разнообразными способами и разновидностей “Сальсы” много. Если овощи не подвергаются термической обработке, то это Пико-де гальо (Salsa fresca) - соус из свежих, сырых овощей, а мы будем готовить острый красный соус (Salsa roja), в котором овощи подрумяним на сковороде, хотя для красного соуса овощи можно отварить или запечь в духовке. Рецепт из категории: Мексиканская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

помидоры помидоры

400 г

лук белый лук белый

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

перец острый красный перец острый красный

3 шт

кинза свежая кинза свежая

1 пучок

соль соль

0.5 ч.л.

сок лимонный сок лимонный

2 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Помидоры, лимон и зелень промоем. Лук и чеснок почистим.

Как правильно выращивать зеленый лук на подоконнике дома

Шаг 2:

Овощи, чеснок и острый перец выкладываем на сухую сковороду и обжариваем их 10-15-ть минут, переворачиваем. Лук можно разрезать пополам, можно обжаривать целиком. Острого перца можно добавить больше или меньше, но вообще традиционно это очень острый соус.