Стейк лосося на сковороде
Фото блюда
![Стейк лосося на сковороде Стейк лосося на сковороде](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f3345dc286.jpg)
Нравится?
Сегодня я расскажу, как пожарить стейк лосося на сковороде, чтобы всем понравилось. Фото к рецепту заранее доказывают, что иначе и быть не может, если вы выполните все правильно. Особенность данной технологии приготовления в том, что красная рыба заливается разведенной мукой. Благодаря этому каждый кусочек получается необычайно сочным, он не пересыхает. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
стейки лосося
стейки лосося
2
шт
лук белый
лук белый
0.5
шт
коньяк
коньяк
30
мл
мука
мука
2
ст.л.
масло оливковое
масло оливковое
3
ст.л.
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
щепотка
Пошаговое приготовление
![Стейк лосося на сковороде - фото шаг 1 Стейк лосося на сковороде - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f3346de013.jpg)
Шаг 1:
Перед началом готовки стейки лосося промываются, затем обсушиваются. Их можно протереть бумажными полотенцами.
![Стейк лосося на сковороде - фото шаг 2 Стейк лосося на сковороде - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f3346eb4ab.jpg)
Шаг 2:
Мелко нарезаем лук. Даем ему слегка обжариться на оливковом масле. Затем наверх выкладываем подготовленную красную рыбу. Жарим вместе 5 минут.
![Стейк лосося на сковороде - фото шаг 3 Стейк лосося на сковороде - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f334700439.jpg)
Шаг 3:
Снизу корочка зарумянилась, можно переворачивать кусочек.
![Стейк лосося на сковороде - фото шаг 4 Стейк лосося на сковороде - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f33470d663.jpg)
Шаг 4:
Потом вливаем в сковороду коньяк. Поливаем им рыбку, пусть он растекается по поверхности. Ароматы будут впитываться в мясо, а алкоголь постепенно испарится.
![Стейк лосося на сковороде - фото шаг 5 Стейк лосося на сковороде - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f33471470d.jpg)
Шаг 5:
В чашке разводим муку, чтобы получился гладкий соус. Сюда же можно всыпать соль.
![Стейк лосося на сковороде - фото шаг 6 Стейк лосося на сковороде - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f334725a39.jpg)
Шаг 6:
Поливаем рыбку полученным соусом, остальной отправляем просто в сковороду.
![Стейк лосося на сковороде - фото шаг 7 Стейк лосося на сковороде - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f334739561.jpg)
Шаг 7:
По вкусом перчим наше блюдо, добавляем лавровый лист. Еще несколько минут держим на умеренном огне, пока рыба не приготовится.
![Стейк лосося на сковороде - фото шаг 8 Стейк лосося на сковороде - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f33474f74b.jpg)
Шаг 8:
Подаем стейки лосося горячими, полив их соусом, который образовался в сковороде. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Рожки по-флотски с фаршем.
![](/images/comment-o.png)