По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Стейк лосося на сковороде

(0)

12.01.2019 11:37

2 тыс

Нравится?

35 мин

2 порции

Сегодня я расскажу, как пожарить стейк лосося на сковороде, чтобы всем понравилось. Фото к рецепту заранее доказывают, что иначе и быть не может, если вы выполните все правильно. Особенность данной технологии приготовления в том, что красная рыба заливается разведенной мукой. Благодаря этому каждый кусочек получается необычайно сочным, он не пересыхает. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

стейки лосося стейки лосося

2 шт

лук белый лук белый

0.5 шт

коньяк коньяк

30 мл

мука мука

2 ст.л.

масло оливковое масло оливковое

3 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Перед началом готовки стейки лосося промываются, затем обсушиваются. Их можно протереть бумажными полотенцами.

Шаг 2:

Мелко нарезаем лук. Даем ему слегка обжариться на оливковом масле. Затем наверх выкладываем подготовленную красную рыбу. Жарим вместе 5 минут.

Оливковое масло: 6 необычных лайфхаков

Шаг 3:

Снизу корочка зарумянилась, можно переворачивать кусочек.

Шаг 4:

Потом вливаем в сковороду коньяк. Поливаем им рыбку, пусть он растекается по поверхности. Ароматы будут впитываться в мясо, а алкоголь постепенно испарится.