Стейки акулы в аэрогриле со сладким луком и картофелем
Фото блюда
Нравится?
Акулье мясо, благодаря тому, что богато белками, которые по своему аминокислотному составу близки к белкам говядины, есть в нем соли кальция, фосфора, йода и меди, витамины А и В, является вкусным и полезным. Обязательно приготовите этот удивительный продукт, следуя этому рецепту. Ваши гости, и домочадцы оценят это блюдо. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
стейки акулы
стейки акулы
3
шт
лимоны
лимоны
1
шт
масло рапсовое
масло рапсовое
1
ст.л.
соль
соль
по вкусу
смесь перца свежемолотого
смесь перца свежемолотого
по вкусу
картофель
картофель
6
шт
пармезан
пармезан
50
г
сливки 10-20%
сливки 10-20%
100
мл
масло сливочное
масло сливочное
2
ст.л.
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
сахар
сахар
1
ч.л.
масло топленое
масло топленое
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Замачиваем стейки акулы, минимум на 2 часа, с добавлением сока лимона. Это поможет нам, избавиться от характерного запаха.
Шаг 2:
Очищаем картофель и отвариваем, в подсоленной воде, около 20 минут, до готовности.
Шаг 3:
Натрем сыр.
Шаг 4:
Когда будет готов картофель, сливаем воду. Далее добавляем сыр, сливки, соль, сливочное масло. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 5:
Очищаем лук и нарезаем кружочками. Разогреваем сковороду, добавляем топленое масло и сахар. Выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку.
Шаг 6:
Обсушиваем стейки акулы бумажным полотенцем, перчим, солим и смазываем маслом. Выкладываем на решётку аэрогриля.
Шаг 7:
Жарим при температуре 250С с двух сторон по 15 минут.
Шаг 8:
Когда картофель немного остынет, выложим его в кондитерский мешок. Противень застелем пергаментной бумагой, и выложим башенки из картофеля. Духовку предварительно разогреваем до 200С, и отправляем картофель на 20 минут. Он должен стать золотистого цвета.
Шаг 9:
Со стейков акулы, при подаче, лучше снять кожицу. Подаем стейки с картофелем и под луком.
У yuliya есть еще 613
рецептов.
Посмотрите так же: Филе горбуши запеченное с лимоном.
Написать комментарий
(0)