По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Стручковая фасоль с чесночными стрелками

(0)

19.06.2019 12:56

3 тыс

Стручковая фасоль с чесночными стрелками

Нравится?

30 мин

3 порции

Летом можно приготовить вкусное овощное блюдо – стручковая фасоль с чесночными стрелками. Оба компонента совсем недавно стали использоваться на наших кухнях. Их сочетание довольное интересное. Использовать такое рагу можно как самостоятельное блюдо или подать к мясу, макаронам. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

стрелки чесночные стрелки чесночные

150 г

фасоль стручковая замороженная фасоль стручковая замороженная

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соус соевый темный соус соевый темный

1 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

зелень зелень

1 пучок

масло растительное масло растительное

для жарки

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Часть овощей используется свежих, часть замороженных. В сезон можно брать все свежие, а зимой все из морозильной камеры.

Овощи и фрукты: как сохранить в свежем виде в домашних условиях

Шаг 2:

Нарезаем лук кубиками. Можно резать полукольцами, но тогда желательно брать не репчатый, а белый: он менее ядреный.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

Отправляем лучок обжариваться, пока подготовим остальные ингредиенты.

Шаг 4:

Через 2-3 минуты в сковороду выкладываем замороженную стручковую фасоль. Ее можно заменять свежей, которая предварительно обваривается.

Шаг 5:

Настало время подготовить стрелки. Они должны быть молоденькими, тогда блюдо получится сочным, аппетитным. У каждой срезаем головку. Оставшийся закрученный стержень режем на кусочки, длиной 1,5-2,5 см, как на фото.

Шаг 6:

Перекладываем в сковороду и жарим вместе минут 5-10 в зависимости от степени зрелости стрелок.

Шаг 7:

Добавим для вкуса соевый соус, смешаем.

Шаг 8:

Засыпаем мелко порезанный укроп и свежий зеленый лук, добавим соль, можно перец. Вместе готовим еще около 3 минут. Пробуем на вкус, оцениваем степень прожаренности.