Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом
Фото блюда
![Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e50a743e339c.jpg)
Нравится?
Предлагаем вашему вниманию рецепт суфле «Птичье молоко» с фундуком и тертым шоколадом. Обычно для такого десерта делают шоколадную глазурь, а можно ведь свой любимый шоколад просто измельчить в виде стружки. А жареный фундук отлично дополняет это лакомство. Готовится такое птичье молоко на основе яичных белков, сахара и желатина, это классический рецепт. Десерт получается восхитительно вкусным и нежным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
белки яичные
белки яичные
2
шт
песок сахарный
песок сахарный
80
г
желатин
желатин
5
г
вода
вода
3
ст.л.
шоколад
шоколад
по вкусу
фундук
фундук
по вкусу
соль
соль
щепотка
Пошаговое приготовление
![Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 1 Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a7445b523.jpg)
Шаг 1:
Берем сухую посуду, выливаем в нее яичные белки. Добавляем щепотку соли. На средней скорости взбиваем белки миксером до пышности.
![Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 2 Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a7446de9c.jpg)
Шаг 2:
В крепкую пену небольшими частями подсыпаем сахар. Взбиваем до густой консистенции.
![Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 3 Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a74479e22.jpg)
Шаг 3:
Желатин разводим водой, нагреваем, чтобы он растворился.
![Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 4 Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a744821a9.jpg)
Шаг 4:
Теперь наливаем струйкой желатин в белковую массу, взбиваем миксером пару минут.
![Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 5 Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a7448ef5c.jpg)
Шаг 5:
Форму для птичьего молока застилаем пищевой пленкой. Выкладываем воздушную массу. Ставим в холодильник на 2 часа для застывания.
![Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 6 Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a7449a89e.jpg)
Шаг 6:
Потом заготовку переворачиваем на тарелку, убираем пленку.
![Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 7 Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a744a2e05.jpg)
Шаг 7:
На мелкой терке натираем молочный шоколад, посыпаем суфле. Украшаем жареным фундуком, подаем к чаю или кофе. Такое домашнее птичье молоко никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!
У nina есть еще 1292
рецепта.
Посмотрите так же: Варенье из кабачков с лимоном на зиму.
![](/images/comment-o.png)