По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом

+ Избранные (+5)
13 Ноября 2019 14:39 694 0

Фото блюда

Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом
2
Нравится?
2 порции

Описание

Сложность: средняя

Предлагаем вашему вниманию рецепт суфле «Птичье молоко» с фундуком и тертым шоколадом. Обычно для такого десерта делают шоколадную глазурь, а можно ведь свой любимый шоколад просто измельчить в виде стружки. А жареный фундук отлично дополняет это лакомство. Готовится такое птичье молоко на основе яичных белков, сахара и желатина, это классический рецепт. Десерт получается восхитительно вкусным и нежным.

Аватар пользователя nina
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
2 +
белки яичные белки яичные
2 шт
песок сахарный песок сахарный
80 г
желатин желатин
5 г
вода вода
3 ст.л.
шоколад шоколад
по вкусу
фундук фундук
по вкусу
соль соль
щепотка

Как приготовить "Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом"

1

Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 1
Берем сухую посуду, выливаем в нее яичные белки. Добавляем щепотку соли. На средней скорости взбиваем белки миксером до пышности.

2

Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 2
В крепкую пену небольшими частями подсыпаем сахар. Взбиваем до густой консистенции.

3

Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 3
Желатин разводим водой, нагреваем, чтобы он растворился.

4

Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 4
Теперь наливаем струйкой желатин в белковую массу, взбиваем миксером пару минут.

5

Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 5
Форму для птичьего молока застилаем пищевой пленкой. Выкладываем воздушную массу. Ставим в холодильник на 2 часа для застывания.

6

Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 6
Потом заготовку переворачиваем на тарелку, убираем пленку.

7

Суфле Птичье молоко с фундуком и тертым шоколадом - фото шаг 7
На мелкой терке натираем молочный шоколад, посыпаем суфле. Украшаем жареным фундуком, подаем к чаю или кофе. Такое домашнее птичье молоко никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1070 рецептов. Вот один их моих последних: Мягкие молочные вафли в мультипекаре к чаю.