Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански
Фото блюда
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/0ab5738381c.jpg)
В азербайджанской кухне помимо густых наваристых супов с мясом есть интересный рецепт легкого, но сытного супчика, который можно подавать и горячим, и холодным. В качестве основы берут кисломолочный продукт, в идеале катык. В более адаптированном под доступные продукты рецепте используют кефир с жирностью не ниже 2,5%. В довгу добавляют очень много ароматной зелени, рис и яйцо. Для экономии времени рис можно отварить заранее до полуготовности или взять пропаренный – он быстрее разваривается. Варят суп при непрерывном помешивании на самом тихом огне, не накрывая крышкой даже при остывании. Это очень важно! Если хоть на минуту перестать перемешивать, кефир створожится, яйцо свернется и получится подобие вкусного супа. Рецепт из категории: Азербайджанская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Пошаговое приготовление
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 1 Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0ab6c5e4a3a.jpg)
Шаг 1:
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 2 Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0ab6ca5a9a4.jpg)
Шаг 2:
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 3 Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0ab6d4aa61f.jpg)
Шаг 3:
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 4 Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0ab6da0eb24.jpg)
Шаг 4:
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 5 Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0ab6dee45dd.jpg)
Шаг 5:
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 6 Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0ab6f3c9694.jpg)
Шаг 6:
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 7 Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0ab6f53c54e.jpg)
Шаг 7:
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 8 Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0ab6f6c16ca.jpg)
Шаг 8:
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 9 Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0ab6fdb6cba.jpg)
Шаг 9:
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 10 Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0ab703ee94f.jpg)
Шаг 10:
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 11 Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0ab70e782be.jpg)
Шаг 11:
![Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 12 Суп Довга с рисом и зеленью на кефире по-азербайджански - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0ab71c619ba.jpg)
Шаг 12:
![](/images/comment-o.png)