Суп гречневый с картофельными клецками
Фото блюда
![Суп гречневый с картофельными клецками Суп гречневый с картофельными клецками](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f1ee1915fa.jpg)
Нравится?
Думайте над тем, что приготовить на обед? Тогда предлагаю вам гречневый суп с картофельными клецками. Он получается невероятно вкусный, ароматный и очень аппетитный. Голодным точно никто не останется! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
грудка куриная
грудка куриная
300
г
крупа гречневая
крупа гречневая
0.5
стакан
шампиньоны
шампиньоны
300
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
картофель
картофель
3
шт
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
мука
мука
3
ст.л.
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
петрушка
петрушка
по вкусу
Пошаговое приготовление
![Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 1 Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ee20027b.jpg)
Шаг 1:
Подготовить необходимые ингредиенты. Картофель очистить, залить водой и варить в подсоленной воде до готовности.
![Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 2 Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ee21515d.jpg)
Шаг 2:
Курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю. После чего залить курицу водой и поставить на огонь.
![Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 3 Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ee2242c3.jpg)
Шаг 3:
Лук с морковью очистить. Лук мелко нарезать, а морковь измельчить на тёрке. Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом сначала лук, а через пару минут к нему добавить морковь. Пассеровать овощи около 5 минут.
![Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 4 Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ee234ccf.jpg)
Шаг 4:
В это время помыть и нарезать пластинками грибы. Затем добавить их к обжаренным овощам и готовить все вместе ещё около 5 минут.
![Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 5 Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ee245f1b.jpg)
Шаг 5:
Гречневую крупу немного обжарить на сухой сковороде.
![Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 6 Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ee2578a4.jpg)
Шаг 6:
После того, как закипит куриный бульон, добавить к нему обжаренную гречку и варить около 10 минут.
![Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 7 Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ee262223.jpg)
Шаг 7:
В это время готовый картофель размять толкушкой. К нему добавить муку, яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
![Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 8 Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ee273353.jpg)
Шаг 8:
В кипящий бульон погрузить столовой ложкой картофельные клецки.
![Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 9 Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ee27cedd.jpg)
Шаг 9:
В то время, когда клёцки всплывут, в суп добавить обжаренные грибы с овощами и лавровый лист. Варить суп ещё около 4 минут. Затем посолить его и поперчить по вкусу.
![Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 10 Суп гречневый с картофельными клецками - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1ee287301.jpg)
Шаг 10:
В готовый суп добавить измельчённую зелень и оставить настаиваться 10 минут под крышкой.
У karina есть еще 952
рецепта.
Посмотрите так же: Салат Цезарь с куриной грудкой и анчоусами .
![](/images/comment-o.png)