По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп гречневый с картофельными клецками

(0)
18.09.2018 19:11 1 тыс 0

Фото блюда

Суп гречневый с картофельными клецками
1
Нравится?
1 ч 20 мин
6 порций

Думайте над тем, что приготовить на обед? Тогда предлагаю вам гречневый суп с картофельными клецками. Он получается невероятно вкусный, ароматный и очень аппетитный. Голодным точно никто не останется! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
грудка куриная грудка куриная
300 г
крупа гречневая крупа гречневая
0.5 стакан
шампиньоны шампиньоны
300 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
картофель картофель
3 шт
яйца куриные яйца куриные
1 шт
мука мука
3 ст.л.
масло растительное масло растительное
1 ст.л.
лист лавровый лист лавровый
2 шт
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
петрушка петрушка
по вкусу

Пошаговое приготовление

Суп гречневый с картофельными клецками  - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовить необходимые ингредиенты. Картофель очистить, залить водой и варить в подсоленной воде до готовности. 
Суп гречневый с картофельными клецками  - фото шаг 2

Шаг 2:

Курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю. После чего залить курицу водой и поставить на огонь. 
Суп гречневый с картофельными клецками  - фото шаг 3

Шаг 3:

Лук с морковью очистить. Лук мелко нарезать, а морковь измельчить на тёрке. Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом сначала лук, а через пару минут к нему добавить морковь. Пассеровать овощи около 5 минут. 
Суп гречневый с картофельными клецками  - фото шаг 4

Шаг 4:

В это время помыть и нарезать пластинками грибы. Затем добавить их к обжаренным овощам и готовить все вместе ещё около 5 минут. 
Суп гречневый с картофельными клецками  - фото шаг 5

Шаг 5:

Гречневую крупу немного обжарить на сухой сковороде. 
Суп гречневый с картофельными клецками  - фото шаг 6

Шаг 6:

После того, как закипит куриный бульон, добавить к нему обжаренную гречку и варить около 10 минут. 
Суп гречневый с картофельными клецками  - фото шаг 7

Шаг 7:

В это время готовый картофель размять толкушкой. К нему добавить муку, яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать. 
Суп гречневый с картофельными клецками  - фото шаг 8

Шаг 8:

В кипящий бульон погрузить столовой ложкой картофельные клецки. 
Суп гречневый с картофельными клецками  - фото шаг 9

Шаг 9:

В то время, когда клёцки всплывут, в суп добавить обжаренные грибы с овощами и лавровый лист. Варить суп ещё около 4 минут. Затем посолить его и поперчить по вкусу. 
Суп гречневый с картофельными клецками  - фото шаг 10

Шаг 10:

В готовый суп добавить измельчённую зелень и оставить настаиваться 10 минут под крышкой. 
У karina есть еще 952 рецепта. Посмотрите так же: Свиные стейки с соусом , который приготовил автор.