По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп гречневый с картофельными клецками

(0)

18.09.2018 19:11

1 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

6 порций

Думайте над тем, что приготовить на обед? Тогда предлагаю вам гречневый суп с картофельными клецками. Он получается невероятно вкусный, ароматный и очень аппетитный. Голодным точно никто не останется! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

грудка куриная грудка куриная

300 г

крупа гречневая крупа гречневая

0.5 стакан

шампиньоны шампиньоны

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

картофель картофель

3 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

3 ст.л.

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

петрушка петрушка

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить необходимые ингредиенты. Картофель очистить, залить водой и варить в подсоленной воде до готовности.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю. После чего залить курицу водой и поставить на огонь.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Лук с морковью очистить. Лук мелко нарезать, а морковь измельчить на тёрке. Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом сначала лук, а через пару минут к нему добавить морковь. Пассеровать овощи около 5 минут.

Шаг 4:

В это время помыть и нарезать пластинками грибы. Затем добавить их к обжаренным овощам и готовить все вместе ещё около 5 минут.

Шаг 5:

Гречневую крупу немного обжарить на сухой сковороде.

Шаг 6:

После того, как закипит куриный бульон, добавить к нему обжаренную гречку и варить около 10 минут.

Шаг 7:

В это время готовый картофель размять толкушкой. К нему добавить муку, яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.

Шаг 8:

В кипящий бульон погрузить столовой ложкой картофельные клецки.

Шаг 9:

В то время, когда клёцки всплывут, в суп добавить обжаренные грибы с овощами и лавровый лист. Варить суп ещё около 4 минут. Затем посолить его и поперчить по вкусу.