Соленые грузди горячим способом на зиму в банках
Фото блюда
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках Соленые грузди горячим способом на зиму в банках](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/66/988f37db816.jpg)
Нравится?
В наших лесах появились первые грузди. Раз есть грузди, значит их надо солить) Предлагаю свой способ приготовления грибов. Соленые грузди горячим способом на зиму в банках, можно будет подать на стол как закуску, добавив нарезанный лук и растительное масло. С солеными грибами, вареным рисом и яйцом получаются очень вкусные пирожки. Грузди можно будет добавить в салаты. Пряностей в соленые грибы я добавляю не много, только соцветия укропа, горький перец горошком и соль. Даю точные ингредиенты только на рассол. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
Основные
грибы свежие
грибы свежие
2
кг
вода
вода
2
л
рассол
вода
вода
1
л
соль
соль
1.5
ст.л.
укроп зонтик
укроп зонтик
5
шт
перец горошком
перец горошком
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 1 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9891a289f70.jpg)
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 2 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9891ba493bf.jpg)
Шаг 2:
Грузди замочите в холодной воде на пару часов.
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 3 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9891db38729.jpg)
Шаг 3:
Затем грузди хорошо вымойте.
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 4 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9891f5aaab6.jpg)
Шаг 4:
Залейте грибы холодной водой. Вымачивайте грузди в воде в течение суток. За это время меняйте воду в грибах 4-5 раз.
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 5 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/66/989243aaa40.jpg)
Шаг 5:
Грузди выложите в кастрюлю. Крупные грибы разрежьте на средние кусочки. Залейте грибы водой.
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 6 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/66/989279044ae.jpg)
Шаг 6:
Доведите грибы до кипения и проварите 10 минут.
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 7 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/66/98929948ac2.jpg)
Шаг 7:
Слейте с грибов воду. Хорошо промойте грибы проточной водой.
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 8 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9892c744fbb.jpg)
Шаг 8:
В промытые грибы выложите соль, перец горошком и укроп.
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 9 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9892fe8f89d.jpg)
Шаг 9:
Залейте грибы холодной водой.
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 10 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/66/98931a3d2a4.jpg)
Шаг 10:
Доведите до кипения и варите после закипания еще 10 минут.
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 11 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/66/98934b87f88.jpg)
Шаг 11:
Разложите грибы по стерильным банкам и залейте рассолом.
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 12 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/66/989374f0b7a.jpg)
Шаг 12:
Банки закройте капроновыми крышками.
![Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 13 Соленые грузди горячим способом на зиму в банках - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/66/98938f53457.jpg)
Шаг 13:
Банки с груздями укутайте в тепло до полного остывания.
У nadin есть еще 1912
рецептов.
Посмотрите так же: Гречневая каша со свиным салом, луком и морковью на сковороде.
![](/images/comment-o.png)