По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Суп с домашней лапшой и гусем

+ Избранные (+1)
14 Августа 2019 08:12 3 тыс 0

Фото блюда

Суп с домашней лапшой и гусем
3
Нравится?
8 порции

Описание

Сложность: средняя

Суп с домашней лапшой и гусем получается очень ароматным, вкусным, полезным и сытным. Лапшу я делаю только на яйцах и режу ромбиками. Необычная подача супа очень нравится детишкам. Бульон из гуся издавна славится своей полезностью. Также для приготовления супа понадобятся картошка и лук.

Аватар пользователя alla
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
гусь гусь
1 кг
яйца куриные яйца куриные
1 шт
мука мука
100 г
картофель картофель
4 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
соль соль
на глаз

Как приготовить "Суп с домашней лапшой и гусем"

1

Суп с домашней лапшой и гусем - фото шаг 1
Берем кусочек гуся. У меня грудинка. Шкурку я заранее убрала, чтобы бульон не был слишком жирным. Мясо выкладываем в кастрюлю. Наливаем холодной воды. Солим и ставим на огонь. Варим примерно 1,5 часа до готовности гуся.

2

Суп с домашней лапшой и гусем - фото шаг 2
Пока гусь варится, занимаемся лапшой. Берем миску. Разбиваем яйцо. Солим. Порционно высыпаем просеянную муку и замешиваем тугое упругое тесто.

3

Суп с домашней лапшой и гусем - фото шаг 3
Тесто убираем в мешочек и отправляем отдохнуть на 20 минут.

4

Суп с домашней лапшой и гусем - фото шаг 4
Затем тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной 1-2 мм.

5

Суп с домашней лапшой и гусем - фото шаг 5
Я лапшу режу ромбиками. Так необычнее и вкуснее. Для этого пласт режем на полоски толщиной 1 см. Затем полоски складываем друг на друга и режем на ромбики как на фото. Яичная лапша готова!

6

Суп с домашней лапшой и гусем - фото шаг 6
Готовое мясо снимаем с бульона. Сам бульон оставляем на огне.

7

Суп с домашней лапшой и гусем - фото шаг 7
Картошку режем на кубики и отправляем в кастрюлю.

8

Суп с домашней лапшой и гусем - фото шаг 8
Лук репчатый нарезаем полукольцами и также добавляем в суп. Варим до готовности картошки.

9

Суп с домашней лапшой и гусем - фото шаг 9
Затем в бульон кладем лапшу. Суп доводим до кипения и выключаем огонь. Закрываем крышку и оставляем томиться на 15 минут.

10

Суп с домашней лапшой и гусем - фото шаг 10
Домашняя лапша из гуся готова! Приятной трапезы!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 571 рецепт. Вот один их моих последних: Слоеный пирог с джемом.