Суп с клецками

(0)

18.03.2019 04:43

716

Нравится?

2 ч 30 мин

6 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт Суп с клецками. Главной составляющей такого супа, является наваристый бульон. Для этого возьмите хороший кусок говядины на кости. Суп получается вкусный, к нему можно подать сметану.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

говядина на кости говядина на кости

0.8 кг

вода вода

2.8 л

картофель картофель

0.5 кг

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль адыгейская соль адыгейская

по вкусу

яйца куриные яйца куриные

1 шт

Как приготовить

1

Моем говядину. Мясо опускаем в кипящую воду. После снятия накипи, немного убавляем огонь и варим под крышкой до мягкости мяса, часа полтора-два.

Как варить овощи в воде

2

Чистим овощи.

3

Картофель и лук режем не крупно.

4

Морковь трём на крупной тёрке.

5

Когда мясо сварилось, добавляем столовую ложку адыгейской соли.

Сколько грамм муки в столовой ложке

6

Запускаем в бульон морковь.

7

Следом добавляем картофель и лук. Варим десять-пятнадцать минут.

8

А сами тем временем делаем быстро тесто на клецки: яйцо, щепотка адыгейской соли, 100 мл воды - взболтать, вмешать муку. В кипящий суп резкими движениями при помощи столовой ложки кидаём тесто. Ещё варим не более пяти минут.