Суп с клецками
Фото блюда
![Суп с клецками Суп с клецками](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e50765506691.jpg)
Нравится?
Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт Суп с клецками. Главной составляющей такого супа, является наваристый бульон. Для этого возьмите хороший кусок говядины на кости. Суп получается вкусный, к нему можно подать сметану. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
говядина на кости
говядина на кости
0.8
кг
вода
вода
2.8
л
картофель
картофель
0.5
кг
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
соль адыгейская
соль адыгейская
по вкусу
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
Пошаговое приготовление
![Суп с клецками - фото шаг 1 Суп с клецками - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50765551f12.jpg)
Шаг 1:
Моем говядину. Мясо опускаем в кипящую воду. После снятия накипи, немного убавляем огонь и варим под крышкой до мягкости мяса, часа полтора-два.
![Суп с клецками - фото шаг 2 Суп с клецками - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e5076555f53c.jpg)
Шаг 2:
Чистим овощи.
![Суп с клецками - фото шаг 3 Суп с клецками - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50765570011.jpg)
Шаг 3:
Картофель и лук режем не крупно.
![Суп с клецками - фото шаг 4 Суп с клецками - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e5076557e99e.jpg)
Шаг 4:
Морковь трём на крупной тёрке.
![Суп с клецками - фото шаг 5 Суп с клецками - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e5076558c6d2.jpg)
Шаг 5:
Когда мясо сварилось, добавляем столовую ложку адыгейской соли.
![Суп с клецками - фото шаг 6 Суп с клецками - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e5076559ffe0.jpg)
Шаг 6:
Запускаем в бульон морковь.
![Суп с клецками - фото шаг 7 Суп с клецками - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507655aee82.jpg)
Шаг 7:
Следом добавляем картофель и лук. Варим десять-пятнадцать минут.
![Суп с клецками - фото шаг 8 Суп с клецками - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507655bd3a3.jpg)
Шаг 8:
А сами тем временем делаем быстро тесто на клецки: яйцо, щепотка адыгейской соли, 100 мл воды - взболтать, вмешать муку. В кипящий суп резкими движениями при помощи столовой ложки кидаём тесто. Ещё варим не более пяти минут.
![Суп с клецками - фото шаг 9 Суп с клецками - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507655cc4a6.jpg)
Шаг 9:
Подаём порционно, клецки вылавливаем все. А если суп остаётся, его можно повторно закипитить и сварить новую порцию клецк.
У olga-vasilevna есть еще 428
рецептов.
Посмотрите так же: Суп-лапша на бульоне из куриных бедрышек.
![](/images/comment-o.png)