По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп с машем и овощами

(0)
08.04.2019 11:54 1 тыс 0

Фото блюда

Суп с машем и овощами
1
Нравится?
1 ч
8 порций

Суп с машем и овощами – отличный вариант первого блюда к постному или вегетарианскому столу. Большое количество овощей делает его потрясающе ароматным, а бобовые – сытным и питательным. Маш в этом рецепте можно заменить зеленой чечевицей. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
маш маш
50 г
бульон овощной бульон овощной
3 л
картофель картофель
1 шт
морковь морковь
1 шт
перец красный перец красный
1 шт
стебли сельдерея стебли сельдерея
1 шт
помидоры помидоры
2 шт
масло растительное масло растительное
для жарки
соль соль
по вкусу
смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого
по вкусу

Пошаговое приготовление

Суп с машем и овощами - фото шаг 1

Шаг 1:

За несколько часов (1-2) до начала приготовления замачиваем маш в холодной воде.
Суп с машем и овощами - фото шаг 2

Шаг 2:

Спустя указанное время перекладываем слегка набухшие бобовые в кастрюлю, заливаем их овощным бульоном (или просто водой), после закипания варим 20 минут.
Суп с машем и овощами - фото шаг 3

Шаг 3:

Картофель нарезаем брусочками, добавляем в суп и варим еще 15 минут.
Суп с машем и овощами - фото шаг 4

Шаг 4:

Пока готовится маш и картофель, займемся овощами. Морковь и перец нарезаем соломкой, сельдерей – тонкими кусочками. Обжариваем их на небольшом количестве растительного масла 5-7 минут.
Суп с машем и овощами - фото шаг 5

Шаг 5:

К обжаренным овощам добавляем нарезанные кубиками помидоры и тушим 10 минут.
Суп с машем и овощами - фото шаг 6

Шаг 6:

Овощи выкладываем в суп. Приправляем его по вкусу и варим все вместе еще 5 минут.
Нямкин в 👉 Телеграм
У marina-mazhaeva есть еще 251 рецепт. Посмотрите так же: Компот из облепихи и груш.