По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Суп с машем и овощами

+ Избранные (+0)
08 Апреля 2019 11:54 308 0

Фото блюда

Суп с машем и овощами
1
Нравится?
8 порции

Описание

Сложность: средняя

Суп с машем и овощами – отличный вариант первого блюда к постному или вегетарианскому столу. Большое количество овощей делает его потрясающе ароматным, а бобовые – сытным и питательным. Маш в этом рецепте можно заменить зеленой чечевицей.

Аватар пользователя marina-mazhaeva
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
маш маш
50 г
бульон овощной бульон овощной
3 л
картофель картофель
1 шт
морковь морковь
1 шт
перец красный перец красный
1 шт
стебли сельдерея стебли сельдерея
1 шт
помидоры помидоры
2 шт
масло растительное масло растительное
для жарки
соль соль
по вкусу
смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого
по вкусу

Как приготовить "Суп с машем и овощами"

1

Суп с машем и овощами - фото шаг 1
За несколько часов (1-2) до начала приготовления замачиваем маш в холодной воде.

2

Суп с машем и овощами - фото шаг 2
Спустя указанное время перекладываем слегка набухшие бобовые в кастрюлю, заливаем их овощным бульоном (или просто водой), после закипания варим 20 минут.

3

Суп с машем и овощами - фото шаг 3
Картофель нарезаем брусочками, добавляем в суп и варим еще 15 минут.

4

Суп с машем и овощами - фото шаг 4
Пока готовится маш и картофель, займемся овощами. Морковь и перец нарезаем соломкой, сельдерей – тонкими кусочками. Обжариваем их на небольшом количестве растительного масла 5-7 минут.

5

Суп с машем и овощами - фото шаг 5
К обжаренным овощам добавляем нарезанные кубиками помидоры и тушим 10 минут.

6

Суп с машем и овощами - фото шаг 6
Овощи выкладываем в суп. Приправляем его по вкусу и варим все вместе еще 5 минут.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 251 рецепт. Вот один их моих последних: Мясная запеканка с овощами и кукурузой в духовке.