Суп томатный с щавелем и яйцами

(1)

26.03.2019 23:12

2 тыс

Нравится?

45 мин

5 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Люблю весной готовить супы с щавелем. Они очень вкусные, имеют небольшую кислинку. Суп томатный с щавелем и яйцами можно подать и в горячем и в холодном виде . Вкусно и готовить просто. Можно к супу подать сметану.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

вода вода

2 л

картофель картофель

4 шт

яйца вареные яйца вареные

5 шт

щавель свежий щавель свежий

1 пучок

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

укроп сушеный укроп сушеный

по вкусу

соль соль

по вкусу

Как приготовить

1

Суп томатный с щавелем и яйцами - фото шаг 1

Лук и морковь очистить. Лук нарезать, морковь натереть на терке. Выложить овощи в сковороду, влить немного масла. Обжаривать в течение 5-7 минут.

Сковорода: как правильно очистить от нагара

2

Суп томатный с щавелем и яйцами - фото шаг 2

Добавить томатную пасту, перемешать. Прогреть пару минут. Поджарка готова.

3

Суп томатный с щавелем и яйцами - фото шаг 3

Подготовить ингредиенты. Картофель нарезать средними кусочками, щавель измельчить. Яйца очистить и нарезать.

4

Суп томатный с щавелем и яйцами - фото шаг 4

В кипящую воду (можно заменить на бульон) положить картофель, варить 15 минут. Затем добавить поджарку, варить еще 5-7 минут. Добавить яйца, щавель, укроп и соль по вкусу, варить 5 минут.