Свинина в белом вине на гриле

(6)

08.07.2018 14:21

3 тыс

Нравится?

3 ч 40 мин

4 порции

Свинина в белом вине на гриле - блюдо, которое украсит ваш праздничный или романтический ужин. Свиная корейка с небольим количеством жира является идеальным мясом для гриля или мангала. Бальзамический уксус отлично промаринует мясо и сделает его сочным и ароматным. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свинина на кости свинина на кости

4 кусок

травы прованские травы прованские

по вкусу

кориандр молотый кориандр молотый

по вкусу

вино белое сухое вино белое сухое

200 мл

перец черный горошком перец черный горошком

6 шт

уксус бальзамический уксус бальзамический

2 ст.л.

масло оливковое масло оливковое

2 ст.л.

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Солим кусочки мяса и посыпаем кориандром. В ступке измельчаем перец и посыпаем им мясо. Натираем мясо смесью ароматных трав.

Шаг 2:

Перекладываем мясо в стеклянную миску и заливаем его вином и бальзамическим уксусом. Маринуем мясо в течение 3 часов.

Маринуем огурцы с уксусом на зиму, чтобы хрустели: правила и секреты приготовления

Шаг 3:

Свинину обмакиваем бумажными салфетками и отбиваем кусочки.

Шаг 4:

Смазываем оливковым маслом кусочки и выкладываем мясо на решётку. Обжариваем кусочки с каждой стороны по 5 минут. Затем ещё раз обжариваем по 5 минут с каждой стороны.