По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Татарские пирожки Элеш с картошкой и курицей

(4)

15.08.2020 00:40

4 тыс

Татарские пирожки Элеш с картошкой и курицей

Нравится?

50 мин

6 порций

Несколько лет назад попался мне на глаза рецепт татарских пирожков Элеш. А так как я большой фанат татарской кухни, то мимо этого рецепта пройти ну никак не смогла! С тех пор я пеку эту выпечку довольно часто. Немного изменила рецепт теста по своему вкусу. Такие пирожки с картошкой и курицей удобно брать с собой, а также они станут отличным дополнением к первым блюдам. Очень сытные и вкусные получаются! Рецепт из категории: Татарская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Тесто

мука пшеничная мука пшеничная

370 г

кефир кефир

150 мл

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло растительное масло растительное

50 мл

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

сахар сахар

2 ч.л.

Начинка

филе куриное филе куриное

170 г

картофель картофель

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

2 щепотка

масло сливочное масло сливочное

20 г

Дополнительно

яйца куриные яйца куриные

0.5 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Так как с тестом можно будет сразу работать после замеса, то сперва можно приготовить начинку. Картошку среднего размера почистить и нарезать мелкими кусочками.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 2:

Лук также порезать довольно мелко.

Шаг 3:

Куриное филе нарежем на кусочки примерно 1-1.5 см.

Выбираем вкусную соленую селёдку: тушкой, в филе или кусочками

Шаг 4:

Соединим все подготовленные для начинки ингредиенты в миске. Добавим соль и специи по вкусу. Также можно в начинку добавить измельченный укроп. Обычно всегда его добавляю, в этот раз просто не оказалось его у меня.