Тефтели из мясного фарша под соусом Бешамель в духовке

1

Отвариваем рис до полуготовности. Для этого рис промываем, заливаем водой, немного солим и варим 10 минут под крышкой и 5 минут без крышки. Даем рису остыть.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

2

Берем фарш, кладем его в глубокую емкость. Если фарш заморожен, то предварительно его разморозить.

Как правильно хранить фарш в морозилке и размораживать его

3

Очищенный лук мелко нарезаем и добавляем к фаршу. Луковицу берем 1 среднюю или 2 мелких.

4

Добавляем остывший рис.

5

Добавляем мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, можно половину того, половину другого. Зелень придает сочности фаршу.

6

Вбиваем яйца, солим фарш, перчим и добавляем приправу для мяса или же любые свои любимые приправы. Но учтите, что большинство приправ идут с добавлением соли.

7

Фарш тщательно перемешиваем.

8

Форму смазываем растительным маслом и формируем тефтельки мокрыми руками, выкладываем их в форму. Ставим противень в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, на 10 минут.

9

За это время готовим соус Бешамель: нагреваем хорошо сковороду, кладем сливочное масло и даем ему полностью растаять.

10

Добавляем муку, тщательно перемешиваем с маслом, чтобы не было комочков и жарим 2-3 минуты, постоянно помешивая.

11

Вливаем молоко в муку постепенно, помешивая, чтобы не образовывались комочки.

12

Соус солим и перчим, перемешиваем и тушим соус 5-7 минут. Если вдруг у вас образовались комочки, то это можно исправить и взбить блендером.

13

Достаем форму с тефтелями из духовки и поливаем соусом, стараясь его равномерно распределить.

14

Ставим обратно в духовку и запекаем 20 минут.

15

Тефтели под соусом Бешамель в духовке готовы. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 621 рецепт. Вот один их моих последних: Закуска из творога с чесноком и укропом на скорую руку.

Написать комментарий (0)