Тефтели из мясного фарша под соусом Бешамель в духовке

Шаг 1:

Отвариваем рис до полуготовности. Для этого рис промываем, заливаем водой, немного солим и варим 10 минут под крышкой и 5 минут без крышки. Даем рису остыть.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Берем фарш, кладем его в глубокую емкость. Если фарш заморожен, то предварительно его разморозить.

Как приготовить фарш из замороженной щуки

Шаг 3:

Очищенный лук мелко нарезаем и добавляем к фаршу. Луковицу берем 1 среднюю или 2 мелких.

Шаг 4:

Добавляем остывший рис.

Шаг 5:

Добавляем мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, можно половину того, половину другого. Зелень придает сочности фаршу.

Шаг 6:

Вбиваем яйца, солим фарш, перчим и добавляем приправу для мяса или же любые свои любимые приправы. Но учтите, что большинство приправ идут с добавлением соли.

Шаг 7:

Фарш тщательно перемешиваем.

Шаг 8:

Форму смазываем растительным маслом и формируем тефтельки мокрыми руками, выкладываем их в форму. Ставим противень в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, на 10 минут.

Шаг 9:

За это время готовим соус Бешамель: нагреваем хорошо сковороду, кладем сливочное масло и даем ему полностью растаять.

Шаг 10:

Добавляем муку, тщательно перемешиваем с маслом, чтобы не было комочков и жарим 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Шаг 11:

Вливаем молоко в муку постепенно, помешивая, чтобы не образовывались комочки.

Шаг 12:

Соус солим и перчим, перемешиваем и тушим соус 5-7 минут. Если вдруг у вас образовались комочки, то это можно исправить и взбить блендером.

Шаг 13:

Достаем форму с тефтелями из духовки и поливаем соусом, стараясь его равномерно распределить.

Шаг 14:

Ставим обратно в духовку и запекаем 20 минут.

Шаг 15:

Тефтели под соусом Бешамель в духовке готовы. Приятного аппетита!

У anzhelika есть еще 621 рецепт. Посмотрите так же: Закуска из сельди с картофелем на шведский стол, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)