По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тефтели из мясного фарша с рисом

(0)

03.05.2019 23:52

1 тыс

Нравится?

1 ч

8 порций

Часто бывает, что надоели котлеты, а семья требует сытное блюдо. Вас выручат вкусные тефтели из мясного фарша с рисом в подливке. Отличная идея для уютного семейного ужина. Приятно посидеть вместе за столом, наслаждаясь вкусом маленьких шариков. Картофельное пюре – замечательное дополнение к этому угощению. Кстати, подать такое роскошное второе блюдо можно и в обед. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

фарш мясной фарш мясной

800 г

рис рис

0.5 стакан

лук репчатый лук репчатый

2 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

мука мука

3 ст.л.

сметана сметана

150 мл

соус томатный соус томатный

100 мл

соль соль

1 ст.л.

приправа приправа

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Этих продуктов хватит, чтобы приготовить мясные тефтели с подливой.

Мясной бульон: как правильно приготовить

Шаг 2:

В подсоленной воде надо отварить рис. Он будет еще готовиться и в тефтелях, поэтому варить стоит до полуготовности. Повара называют это промежуточное состояние аль денте. Затем отцеживаем на дуршлаг, чтобы убрать всю воду.

Как правильно варить рис

Шаг 3:

Чистим головки лука и пару зубчиков ядреного чеснока. Мелко их нарезаем, обжариваем в сковороде с растительным маслом.

Шаг 4:

В миске смешиваем фарш с обжаренной луково-чесночной смесью, яйцом. Сюда же добавляем отварной рис. Зажарка и крупа обязательно должны быть охлажденными.

Шаг 5:

Чтобы тефтели были необычайно вкусными, надо добавить к общей массе специи и соль. Все основательно вымешиваем. Так фарш станет однородным и воздушным.

Шаг 6:

Ладошки смачиваем прохладной водой и начинаем лепить тефтельки. Можно делать их любого размера. Дети обычно любят маленькие изделия, а взрослым нравятся крупнее.