Тефтели с гречкой и фаршем

Шаг 1:

Гречневую крупу промываем и заливаем холодной водой, солим и варим на медленном огне, под закрытой крышкой до полной готовности, примерно, 20 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Репчатый лук чистим, моем, нарезаем на мелкие кусочки и перебиваем блендером до однородной массы.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

В глубокую емкость кладем фарш, лук.

Шаг 4:

Вбиваем яйца, добавляем соль, перец. Перемешиваем.

Шаг 5:

Добавляем готовую и остывшую гречку.

Шаг 6:

Фарш хорошо перемешиваем и даем ему постоять 30 минут.

Шаг 7:

В тарелку насыпаем муку и мокрыми руками берем фарш и формируем шарик.

Шаг 8:

Обмакиваем его со всех сторон.

Шаг 9:

Выкладываем тефтели на разогретую сковороду с растительным маслом.

Шаг 10:

Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 11:

Готовые тефтельки складываем в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 12:

Луковицу чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 13:

Томатную пасту разводим водой, добавляем соль, сахар, специи по вкусу и лавровый лист. Тушим 5-10 минут.

Шаг 14:

Полученным соусом заливаем тефтели, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-15 минут. Приятного аппетита!

У anzhelika есть еще 621 рецепт. Посмотрите так же: Плов с фаршем и овощами по-техасски, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)