По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Террины с яйцом из свеклы

(1)

22.08.2018 14:12

1 тыс

Нравится?

30 мин

6 порций

Террины из свеклы с яйцом популярны в польской кухне. Попробуйте это блюдо, которое представляет нечто среднее между запеканкой из овощей и свекольным паштетом. Закуска прекрасно смотрится на столе. Ее яркий цвет возбуждает аппетит. Для многих окажется неожиданностью, что внутри таится начинка. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свекла свекла

2 шт

сливки 15% сливки 15%

500 мл

яйца куриные яйца куриные

6 шт

желатин желатин

2 ст.л.

вода вода

0.3 стакан

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В отдельных кастрюлях до готовности отвариваем свеклу и яйца. Остужаем их, чистим.

Как сварить яйца вкрутую в кастрюле, чтобы они хорошо чистились

Шаг 2:

Корнеплоды натираем на терке, имеющей средние отверстия.

Шаг 3:

Желатин согласно инструкции замачиваем в горячей воде. Затем смешиваем его со сливками. Подогреваем массу на огне, помешивая до полного растворения желатина. Кипятить не надо.

Шаг 4:

Сливки смешиваем с натертой свеклой.

Шаг 5:

Добавляем в основу перец и соль.

Шаг 6:

Начинаем формировать террины. Берем силиконовые формочки. Раскладываем в них часть свекольной массы. В центр укладываем очищенное яйцо, если формочки небольшие можно взять половинку яйца или перепелиные. Сверху докладываем оставшуюся массу из свеклы.

Шаг 7:

В холодильнике террины обычно стоят ночь, а утром или в обед их подают к столу. Предварительно надо вынуть каждое изделие из формочки. Если они не отделяются от стенок, можно на пару секунд погрузить в горячую воду.