По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Террины с яйцом из свеклы

(1)
22.08.2018 14:12 1 тыс 0

Фото блюда

Террины с яйцом из свеклы
1
Нравится?
30 мин
6 порций

Террины из свеклы с яйцом популярны в польской кухне. Попробуйте это блюдо, которое представляет нечто среднее между запеканкой из овощей и свекольным паштетом. Закуска прекрасно смотрится на столе. Ее яркий цвет возбуждает аппетит. Для многих окажется неожиданностью, что внутри таится начинка. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
свекла свекла
2 шт
сливки 15% сливки 15%
500 мл
яйца куриные яйца куриные
6 шт
желатин желатин
2 ст.л.
вода вода
0.3 стакан
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу

Пошаговое приготовление

Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 1

Шаг 1:

В отдельных кастрюлях до готовности отвариваем свеклу и яйца. Остужаем их, чистим.
Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 2

Шаг 2:

Корнеплоды натираем на терке, имеющей средние отверстия.
Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 3

Шаг 3:

Желатин согласно инструкции замачиваем в горячей воде. Затем смешиваем его со сливками. Подогреваем массу на огне, помешивая до полного растворения желатина. Кипятить не надо.
Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 4

Шаг 4:

Сливки смешиваем с натертой свеклой.
Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавляем в основу перец и соль.
Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 6

Шаг 6:

Начинаем формировать террины. Берем силиконовые формочки. Раскладываем в них часть свекольной массы. В центр укладываем очищенное яйцо, если формочки небольшие можно взять половинку яйца или перепелиные. Сверху докладываем оставшуюся массу из свеклы.
Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 7

Шаг 7:

В холодильнике террины обычно стоят ночь, а утром или в обед их подают к столу. Предварительно надо вынуть каждое изделие из формочки.  Если они не отделяются от стенок, можно на пару секунд погрузить в горячую воду.
Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 8

Шаг 8:

К закуске подается хрен, свежая петрушка.
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Коктейль клубничный с мороженым.