По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Террины с яйцом из свеклы

+ Избранные (+1)
22 Августа 2018 14:12 570 0

Фото блюда

Террины с яйцом из свеклы
1
Нравится?
6 порции
30м

Описание

Сложность: средняя

Террины из свеклы с яйцом популярны в польской кухне. Попробуйте это блюдо, которое представляет нечто среднее между запеканкой из овощей и свекольным паштетом. Закуска прекрасно смотрится на столе. Ее яркий цвет возбуждает аппетит. Для многих окажется неожиданностью, что внутри таится начинка.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
свекла свекла
2 шт
сливки 15% сливки 15%
500 мл
яйца куриные яйца куриные
6 шт
желатин желатин
2 ст.л.
вода вода
0.3 стакан
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу

Как приготовить "Террины с яйцом из свеклы"

1

Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 1
В отдельных кастрюлях до готовности отвариваем свеклу и яйца. Остужаем их, чистим.

2

Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 2
Корнеплоды натираем на терке, имеющей средние отверстия.

3

Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 3
Желатин согласно инструкции замачиваем в горячей воде. Затем смешиваем его со сливками. Подогреваем массу на огне, помешивая до полного растворения желатина. Кипятить не надо.

4

Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 4
Сливки смешиваем с натертой свеклой.

5

Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 5
Добавляем в основу перец и соль.

6

Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 6
Начинаем формировать террины. Берем силиконовые формочки. Раскладываем в них часть свекольной массы. В центр укладываем очищенное яйцо, если формочки небольшие можно взять половинку яйца или перепелиные. Сверху докладываем оставшуюся массу из свеклы.

7

Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 7
В холодильнике террины обычно стоят ночь, а утром или в обед их подают к столу. Предварительно надо вынуть каждое изделие из формочки.  Если они не отделяются от стенок, можно на пару секунд погрузить в горячую воду.

8

Террины с яйцом из свеклы - фото шаг 8
К закуске подается хрен, свежая петрушка.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Острые куриные голени в медовом соусе.