По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски

(0)

16.07.2024 18:05

287

Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски

Нравится?

30 мин

4 порции

Битые огурцы - это рецепт летней, вкусной и очень быстрой в приготовлении закуски. Огурцы можно слегка отбить скалкой, отсюда и название, а можно нарезанные огурцы положить в контейнер с крышкой и как следует встряхнуть, чтобы огурцы стали мягче. Именно в битые огурцы быстрее и легче проникает маринад и уже через полчаса после приготовления огурцы можно подавать на стол. Попробуйте приготовить битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски. Эта закуска придется по вкусу любителям острых азиатских блюд. Огурцы можно подать к мясу, рису, шашлыку, молодой отварной картошке, рыбе. Рецепт из категории: Азиатская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: низкая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

огурцы свежие огурцы свежие

400 г

лук зеленый лук зеленый

5 ветка

чеснок чеснок

5 зубчик

кунжут кунжут

1 ст.л.

перец красный острый молотый перец красный острый молотый

0.5 ч.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

масло кунжутное масло кунжутное

2 ч.л.

соус устричный соус устричный

1 ст.л.

соль соль

2 щепотка

кинза свежая кинза свежая

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свежие огурцы вымойте, разрежьте на 4 части. Если огурцы крупные, то можно разрезать на 8 частей, чтобы подача выглядела аппетитнее. Присыпьте нарезанные огурцы солью, закройте контейнер и встряхните его несколько раз.

Чтобы блины не прилипали к сковороде - несколько интересных советов

Шаг 2:

Нарежьте перья зеленого лука, очистите чеснок, нарежьте его мелко. Добавьте красный острый молотый перец и кунжут.

Шаг 3:

Разогрейте на сковороде растительное масло до легкого дымка. Влейте горячее масло в контейнер с луком и чесноком. Перемешайте. Заправка готова.

Шаг 4:

После встряхивания огурцы дали сок. Слейте его из контейнера. Полейте огурцы ароматной заправкой.

Шаг 5:

Добавьте устричный соус. Можно вместо устричного взять соевый соус.

Шаг 6:

Влейте кунжутное масло.

Шаг 7:

Несколько веточек свежей кинзы вымойте, отряхните и нарежьте. Добавьте кинзу к огурцам. Перемешайте. В общем, битые огурцы готовы к подаче. Но если у вас есть время, то оставьте их на полчаса в холодильнике, чтобы стали еще вкуснее, еще ароматнее, еще насыщеннее.