Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски
Фото блюда
![Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/66/954a7a7892a.jpg)
Нравится?
Битые огурцы - это рецепт летней, вкусной и очень быстрой в приготовлении закуски. Огурцы можно слегка отбить скалкой, отсюда и название, а можно нарезанные огурцы положить в контейнер с крышкой и как следует встряхнуть, чтобы огурцы стали мягче. Именно в битые огурцы быстрее и легче проникает маринад и уже через полчаса после приготовления огурцы можно подавать на стол. Попробуйте приготовить битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски. Эта закуска придется по вкусу любителям острых азиатских блюд. Огурцы можно подать к мясу, рису, шашлыку, молодой отварной картошке, рыбе. Рецепт из категории: Азиатская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: низкая.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
огурцы свежие
огурцы свежие
400
г
лук зеленый
лук зеленый
5
ветка
чеснок
чеснок
5
зубчик
кунжут
кунжут
1
ст.л.
перец красный острый молотый
перец красный острый молотый
0.5
ч.л.
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
2
ст.л.
масло кунжутное
масло кунжутное
2
ч.л.
соус устричный
соус устричный
1
ст.л.
соль
соль
2
щепотка
кинза свежая
кинза свежая
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 1 Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/66/954581de1b3.jpg)
Шаг 1:
Свежие огурцы вымойте, разрежьте на 4 части. Если огурцы крупные, то можно разрезать на 8 частей, чтобы подача выглядела аппетитнее. Присыпьте нарезанные огурцы солью, закройте контейнер и встряхните его несколько раз.
![Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 2 Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9545c51e5af.jpg)
Шаг 2:
Нарежьте перья зеленого лука, очистите чеснок, нарежьте его мелко. Добавьте красный острый молотый перец и кунжут.
![Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 3 Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/66/954625b62f8.jpg)
Шаг 3:
Разогрейте на сковороде растительное масло до легкого дымка. Влейте горячее масло в контейнер с луком и чесноком. Перемешайте. Заправка готова.
![Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 4 Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/66/954684a56d6.jpg)
Шаг 4:
После встряхивания огурцы дали сок. Слейте его из контейнера. Полейте огурцы ароматной заправкой.
![Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 5 Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9546efb3800.jpg)
Шаг 5:
Добавьте устричный соус. Можно вместо устричного взять соевый соус.
![Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 6 Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9546fb3c676.jpg)
Шаг 6:
Влейте кунжутное масло.
![Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 7 Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/66/954717c3f76.jpg)
Шаг 7:
Несколько веточек свежей кинзы вымойте, отряхните и нарежьте. Добавьте кинзу к огурцам. Перемешайте. В общем, битые огурцы готовы к подаче. Но если у вас есть время, то оставьте их на полчаса в холодильнике, чтобы стали еще вкуснее, еще ароматнее, еще насыщеннее.
![Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 8 Битые огурцы с чесноком и зеленью по-китайски - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/66/95483a0a2cb.jpg)
Шаг 8:
Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1207
рецептов.
Посмотрите так же: Треугольники из лаваша с начинкой из сыра и колбасы на сковороде.
![](/images/comment-o.png)