По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками

+ Избранные (+0)
24 Апреля 2018 17:39 267 0

Фото блюда

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками
29
Нравится?
4 порции

Описание

Сложность: средняя

Том Ям – это остро-кислый суп на основе рыбного бульона. Суп получается с очень необычным и интересным вкусом. Остроту супа регулируйте с помощью перца. Для первого раза используйте его совсем чуть-чуть.  

Аватар пользователя yuliya
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
бульон рыбный бульон рыбный
300 мл
молоко кокосовое молоко кокосовое
300 мл
лемонграсс (лимонное сорго) лемонграсс (лимонное сорго)
5 шт
листья каффир лайма листья каффир лайма
5 шт
имбирь имбирь
3 шт
перец чили перец чили
1 шт
креветки креветки
10 шт
кинза свежая кинза свежая
5 шт
грибы шиитаке грибы шиитаке
5 шт
соус рыбный тайский соус рыбный тайский
1 ст.л.
сахар коричневый сахар коричневый
0.5 ч.л.
чеснок чеснок
3 зубчик
масло растительное масло растительное
1 ст.л.
масло кунжутное масло кунжутное
0.5 ч.л.
лайм лайм
1 шт

Как приготовить "«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками"

1

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками  - фото шаг 1
Стебли лимонного сорго нарезаем тонкими полосками.

2

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками  - фото шаг 2
Имбирь очищаем и нарезаем тонкими пластинками.

3

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками  - фото шаг 3
Перец чили разрезаем и удаляем семена.

4

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками  - фото шаг 4
На кунжутном и растительном масле обжариваем измельчённый чеснок и перец, около 2 минут.

5

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками  - фото шаг 5
Массу из сковороды перекладываем в ступку и растолчём ее.

6

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками  - фото шаг 6
Рыбный бульон кипятим и добавляем в него лемонграсс, листья лайма и имбирь. Добавляем кашицу из ступки. Варим около 2 минут.

7

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками  - фото шаг 7
Далее добавляем грибы порезанные пластинами, вливаем рыбный соус. Варим еще около 2 минут.

8

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками  - фото шаг 8
Вливаем сок лайма и кокосовое молоко. Добавляем сахар, кипятим и снимаем с огня.

9

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками  - фото шаг 9
В суп добавляем отварные и очищенные креветки.

10

«Том Ям» с кокосовым молоком и креветками  - фото шаг 10
Суп готов! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 613 рецептов. Вот один их моих последних: Стейки из свинины на электрогриле.