По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Томатный суп с галушками и свининой по-домашнему

(2)

15.02.2022 16:15

2 тыс

Томатный суп с галушками и свининой по-домашнему

Нравится?

2 ч

8 порций

Что может быть вкуснее домашней еды? Только домашняя еда, приготовленная с любовью. Предлагаю вам приготовить вкусный томатный суп с галушками и свининой по-домашнему. Даже если вы никогда не работали с мукой или не умеете ставить тесто, не переживайте, в этом рецепте нет никаких сложностей. Делайте все поэтапно и у вас получится. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Основные

мякоть свинины мякоть свинины

600 г

картофель картофель

500 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

2 шт

чеснок чеснок

7 зубчик

соль соль

1 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

20 мл

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

сок томатный сок томатный

50 мл

вода вода

3 л

Для теста

вода вода

50 мл

мука мука

150 г

соль соль

1 щепотка

яйца куриные яйца куриные

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для теста подготовим яйцо, воду и муку. Муку просеиваем через сито. Берём глубокую посуду, для замеса теста. Отправляем в миску воду, соль и яйцо, перемешиваем. Добавляем муку и вымешиваем тесто 4-5 минут. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам, по необходимости добавьте ещё немного муки.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Вымешанное тесто отправляем в пакет и откладываем в сторонку.

Шаг 3:

Мякоть свинины моем, режем небольшими кусочками.

Шаг 4:

Ставим на маленький огонь глубокую сковороду, кладём в нее мясо, добавляем 50 мл воды. Накрываем крышкой, тушим 30 мин.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 5:

Чистим, моем овощи. Лук режем полукольцами, морковь и чеснок мелко шинкуем.

Шаг 6:

После того как мясо в сковороде протушится, добавляем растительное масло, слегка обжариваем мясо в открытой сковороде, добавляем лук, морковь и чеснок. Перемешиваем и обжариваем 3 минуты в открытой сковороде.

Шаг 7:

К обжаренному мясу и овощам добавляем томатную пасту и томат, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 5 минут.

Шаг 8:

В глубокую кастрюлю (у меня на 4,5 л.) наливаем 3 литра воды, ставим на маленький огонь, высыпаем содержимое сковороды в кастрюлю, солим. Провариваем ещё 30 минут, крышкой не накрываем.

Шаг 9:

Картофель чистим, моем. Режем на небольшие кубики.

Шаг 10:

Добавляем картофель в кастрюлю, варим ещё 15 - 20 минут.

Шаг 11:

Возвращаемся к тесту. На слегка присыпанную мукой доску, выкладываем тесто и ещё раз вымешиваем, делим тесто на 3 части, для удобного раскатывания.

Шаг 12:

Тонко раскатываем тесто, режем на полосочки. Полоски, в свою очередь, на небольшие квадратики.

Шаг 13:

Вот такие квадратики - галушки должны получиться и у вас.

Шаг 14:

В кастрюлю отправляем галушки, перемешиваем, по необходимости, добавляем воду в кастрюлю, пробуем на соль. Провариваем в открытой кастрюле 10 минут. Как вода в супе закипит добавляем зелень.