Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой
Фото блюда
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fc26fdeaf9f3.jpg)
Нравится?
Блинчики с маслом, со сметаной, с вареньем - как же это вкусно! А если приготовить блинчики с начинкой, например, с творожной или мясной, то получится вкуснее вдвойне. Для блинов с мясной начинкой нужно заранее отварить мясо. Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой понравятся всей семье. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
15
+
мука
мука
500
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
молоко 2,5%
молоко 2,5%
0.5
л
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
сахар
сахар
1
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
вода
вода
0.5
л
мясо
мясо
500
г
рис вареный
рис вареный
350
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
3
щепотка
Пошаговое приготовление
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 1 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc273b1d482b.jpg)
Шаг 1:
Просейте в миску пшеничную муку, соль и сахар, вбейте яйцо и растительное масло.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 2 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc273ea76556.jpg)
Шаг 2:
Перемешайте ингредиенты и вливайте понемногу теплое молоко с водой. Тесто хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков муки. Приготовленному тесту дайте минут 15 для набухания клейковины.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 3 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc27d1464e62.jpg)
Шаг 3:
Разогрейте сковороду. Для выпечки первого блина смажьте сковороду маслом и вылейте порцию теста. Обжаривайте блины на среднем огне. Как только на поверхности появятся дырочки, переворачивайте блин.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 4 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc278c3adf87.jpg)
Шаг 4:
Обжарьте и вторую сторону блина. Таким же образом испеките все блины.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 5 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc279201f63a.jpg)
Шаг 5:
Для мясной начинки заранее отварите говядину, варим мясо два часа. Мясо достаньте из бульона и охладите. Затем прокрутите на мясорубке, используя решетку с крупными отверстиями.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 6 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc2780c9622c.jpg)
Шаг 6:
Рис промойте в нескольких водах, затем залейте чистой водой (на 1 часть риса возьмите 2 части воды) и сварите на среднем огне до готовности. На варку риса понадобится примерно 15 минут.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 7 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc27931a7773.jpg)
Шаг 7:
Крупную луковицу очистите, нарежьте средним кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 8 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc2796893ad9.jpg)
Шаг 8:
В миску к фаршу положите вареный рис.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 9 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc27971bb6c1.jpg)
Шаг 9:
Добавьте обжаренный лук.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 10 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc279b196a4b.jpg)
Шаг 10:
Посыпьте солью и черным молотым перцем.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 11 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc279e5ab2e7.jpg)
Шаг 11:
Перемешайте ингредиенты начинки.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 12 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc279d6246f0.jpg)
Шаг 12:
Положите примерно 2 ст.л. начинки на край блина.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 13 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc27a199f967.jpg)
Шаг 13:
Начните заворачивать блинчик.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 14 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc27a2fd37ac.jpg)
Шаг 14:
Затем подверните блин с боков.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 15 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc27a333ce0f.jpg)
Шаг 15:
Нафаршируйте блины, используя всю начинку. Если у вас небольшая компания, то часть блинов можно заморозить.
![Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 16 Тонкие блинчики на молоке с мясной начинкой - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/5fc285ca6ebfd.jpg)
Шаг 16:
Перед подачей обязательно обжарьте блины на сухой сковороде и подавайте сразу же, пока они горячие. Вкусно и сытно. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1207
рецептов.
Посмотрите так же: Творожники с яблоками и манной крупой на сковороде.
![](/images/comment-o.png)