По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Традиционный индийский соус «Чатни»

+ Избранные (+0)
12 Мая 2018 10:10 1 тыс 0

Фото блюда

Традиционный индийский соус «Чатни»
5
Нравится?
16 порции

Описание

Сложность: средняя

Традиционные индийские соусы «Чатни» - это соус оттеняющие вкус основного блюда. Соус, своим невероятным вкусом и ароматом, украсит не один ваш ужин или обед. Обычные блюда станут с ним настоящим деликатесом.

Аватар пользователя yuliya
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
16 +
яблоки яблоки
1 кг
вода вода
0.5 л
горчица горчица
1 ст.л.
помидоры помидоры
1 кг
лук репчатый лук репчатый
2 шт
чеснок чеснок
1 зубчик
изюм изюм
0.5 стакан
сахар сахар
0.75 стакан
карри карри
5 ч.л.
уксус яблочный уксус яблочный
2.5 стакан
соль соль
4 ч.л.

Как приготовить "Традиционный индийский соус «Чатни»"

1

Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 1
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем дольками и кладем в кастрюлю. В кастрюлю добавляем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим 25 минут.  

2

Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 2
Семена горчицы сложить в марлю, сделать мешочек. Мешочек отправляем к яблокам.

3

Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 3
Лук нарезаем и добавляем к яблокам.

4

Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 4
С помидор снимаем кожицу, мякоть нарезаем и отправляем к яблокам.

5

Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 5
Добавляем соль, перец, сахар, карри.

6

Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 6
Далее добавляем изюм.

7

Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 7
Чеснок мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю. Добавляем яблочный уксус, перемешиваем и доводим до кипения. Перемешиваем, пока не растворится сахар.

8

Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 8
Варим на слабом огне, около 3 часов. Из готового соуса удаляем мешочек с горчицей, а соус раскладываем по банкам. Закатываем банки, как обычные заготовки на зиму.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 613 рецептов. Вот один их моих последних: Куриное филе маринованное в луковом соке на гриле.