По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Традиционный индийский соус «Чатни»

(0)
12.05.2018 10:10 2 тыс 0

Фото блюда

Традиционный индийский соус «Чатни»
5
Нравится?
4 ч
16 порций

Традиционные индийские соусы «Чатни» - это соус оттеняющие вкус основного блюда. Соус, своим невероятным вкусом и ароматом, украсит не один ваш ужин или обед. Обычные блюда станут с ним настоящим деликатесом. Рецепт из категории: Индийская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
16 +
яблоки яблоки
1 кг
вода вода
0.5 л
горчица горчица
1 ст.л.
помидоры помидоры
1 кг
лук репчатый лук репчатый
2 шт
чеснок чеснок
1 зубчик
изюм изюм
0.5 стакан
сахар сахар
0.75 стакан
карри карри
5 ч.л.
уксус яблочный уксус яблочный
2.5 стакан
соль соль
4 ч.л.

Пошаговое приготовление

Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 1

Шаг 1:

Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем дольками и кладем в кастрюлю. В кастрюлю добавляем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим 25 минут.  
Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 2

Шаг 2:

Семена горчицы сложить в марлю, сделать мешочек. Мешочек отправляем к яблокам.
Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 3

Шаг 3:

Лук нарезаем и добавляем к яблокам.
Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 4

Шаг 4:

С помидор снимаем кожицу, мякоть нарезаем и отправляем к яблокам.
Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавляем соль, перец, сахар, карри.
Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 6

Шаг 6:

Далее добавляем изюм.
Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 7

Шаг 7:

Чеснок мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю. Добавляем яблочный уксус, перемешиваем и доводим до кипения. Перемешиваем, пока не растворится сахар.
Традиционный индийский соус «Чатни»  - фото шаг 8

Шаг 8:

Варим на слабом огне, около 3 часов. Из готового соуса удаляем мешочек с горчицей, а соус раскладываем по банкам. Закатываем банки, как обычные заготовки на зиму.
Нямкин в 👉 Телеграм
У yuliya есть еще 613 рецептов. Посмотрите так же: Легкий суп с куриными фрикадельками.