Все категории блюдТурецкая сладость Джезерье: конфеты из моркови
729 
0 Фото блюда
7
Нравится?
Описание
Сложность:
средняя
Турецкая кухня богата на сладости: рахат-лукум, халва, пахлава. Чтобы их приготовить - нужна сноровка. А вот попробовать приготовить "Джезерье" - сладость из моркови под силу любой хозяйке. Основные ингредиенты для "Джезерье" - морковь, лимон, любые орехи и кокосовая стружка. Для "Джезерье" нужно уваривать морковный сок или саму морковь с сахаром. А для аромата в конце уваривания можно добавить имбирь, корицу, кардамон, цедру. Турецкая сладость "Джезерье": конфеты из моркови понравятся многим.
Ингредиенты рецепта
В список покупокили
Порции
–
6
+
морковь
морковь
400
г
сахар
сахар
4
ст.л.
сок лимонный
сок лимонный
2
ст.л.
стружка кокосовая цветная
стружка кокосовая цветная
10
г
хурма спелая
хурма спелая
1
шт
миндаль
миндаль
2
ст.л.
крахмал кукурузный
крахмал кукурузный
2
ст.л.
Как приготовить "Турецкая сладость Джезерье: конфеты из моркови"
1
Очищенную морковь натрите на мелкой терке.
2
Тушите морковь на сухой сковороде на слабом огне до мягкости. На это потребуется примерно полчаса. Во время тушения постоянно помешивайте морковь.
3
Всыпьте сахар. Перемешайте и продолжайте тушить, пока сахар не растворится.
4
Нарежьте вымытую хурму на маленькие кусочки. Вместо хурмы можно взять апельсин или мандарины.
5
Положите хурму в сковороду и влейте лимонный сок. Перемешайте и томите еще 5 минут.
6
Добавьте порубленные орехи и всыпьте кукурузный крахмал, энергично перемешайте с морковью и оставьте сковороду на плите еще минут 5, при этом постоянно перемешивайте массу.
7
Плоскую форму застелите пергаментом или пищевой пленкой, посыпьте кокосовой стружкой.
8
Выложите горячую морковную массу.
9
Ложкой разровняйте массу.
10
Вдавите целые орехи в морковную массу.
11
Присыпьте кокосовой стружкой. Уберите форму в холодильник на пару часов.
12
Застывший десерт нарежьте на квадратики, чтобы орешки были в центре конфеты.
13
Обваляйте каждый кусочек в кокосовой стружке. Из самой обычной моркови приготовили почти турецкую сладость!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 275
рецептов.
Вот один их моих последних: Творожная масса с какао в домашних условиях.