По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Турецкие дрожжевые лепешки Гёзлеме с зеленью и яйцом

(0)

17.10.2020 20:00

2 тыс

Турецкие дрожжевые лепешки Гёзлеме с зеленью и яйцом

Нравится?

1 ч 30 мин

3 порции

Сегодня у меня для вас интересный вариант приготовления вкуснейших турецких дрожжевых лепешек "Гёзлеме" с зеленью и яйцом. Лепешки готовятся на дрожжевом тесте, которое необходимо раскатать максимально тонко. Затем сложить определенным образом, чтоб лепешка получилась слоистой. Получаются очень вкусные, хрустящие, слоистые лепешки, с сочной полезной начинкой. Рецепт из категории: Турецкая кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

Тесто

мука пшеничная мука пшеничная

200 г

вода вода

75 мл

масло растительное масло растительное

40 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

соль соль

1 щепотка

Начинка

шпинат шпинат

0.5 пучок

укроп укроп

4 ветка

петрушка петрушка

4 ветка

лук зеленый лук зеленый

0.5 пучок

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

1 щепотка

Для смазывания теста

масло сливочное масло сливочное

30 г

Дополнительно

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

Для смазывания стола

масло растительное масло растительное

3 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В теплую воду добавить масло и соль.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Ввести частями муку смешанную с быстродействующими дрожжами. Замесить тесто. Поставить его в тепло на 50 минут.

Секреты теста и выпечки идеального бисквита: пропорции яиц, сахара и муки

Шаг 3:

Для начинки измельчить промытую зелень. Поместить всю зелень в миску.

Шаг 4:

Добавить яйцо и соль.

Шаг 5:

Тесто разделить на 3 части.

Шаг 6:

Перед каждой раскаткой смазывать стол 1 ч.л. растительного масла. Каждую часть теста раскатать как можно тоньше. Идеально, если будет просвечиваться рисунок стола через тесто. Смазать растопленным сливочным маслом.

Шаг 7:

Сложить внахлест две противоположные стороны раскатанного теста.

Шаг 8:

На середину уложить начинку.

Шаг 9:

Накрыть свободными краями теста. Прижать немного сверху лепешку руками.

Шаг 10:

Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла. Жарить лепешки с обеих сторон до золотистого цвета. Примерно по 5 минут с каждой стороны, готовить под крышкой.