Тыква карри с нутом и кокосовым молоком
2 тыс Фото блюда
0
Нравится?
Галина М
Наступила осень, а значит, выросли тыквы. Самое время пополнять копилку рецептов. Будем готовить тыкву карри с нутом и кокосовым молоком. Немного нетрадиционное для нас сочетание продуктов приведет к замечательному результату. Вкус у блюда восхитительный. Оно прекрасно подойдет к рису, потому что пришло к нам из восточных стран. Рецепт из категории: Восточная кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
тыква
тыква
1
шт
кардамон молотый
кардамон молотый
1
ч.л.
кунжут
кунжут
1
ч.л.
молоко кокосовое
молоко кокосовое
200
мл
лайм
лайм
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
соль
соль
по вкусу
рис
рис
200
г
мята
мята
для украшения
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Собираем все необходимое, внимательно изучив фото и список ингредиентов.
Шаг 2:
Тыкву и лук чистим, а затем режем.
Шаг 3:
В сковороду отправляем лук, где он будет обжариваться вместе с карри, куркумой и кунжутом. Между тем можно поставить отваривать рис, чтобы он был готов к нужному моменту.
Шаг 4:
В лук со специями выкладываем тыкву. Долго перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся вкусной приправой.
Шаг 5:
Через 10 минут вливаем кокосовое молоко, добавляем соль. Оставляем овощи тушиться еще на 10 минут, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 6:
Выкладываем в сковороду консервированный нут, выжимаем сок лайма. Можно попробовать. Если сладость не ушла, предлагаю добавить сока. Тушим овощи еще 3 минуты, помешивая.
Шаг 7:
Вот так можно подать блюдо на стол. Укладываем порцию риса, добавляем тушеную тыкву с нутом, щедро поливаем образовавшимся соусом карри и украшаем веточкой мяты. Очень вкусно, пробуйте!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Яйца фаршированные селедкой, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)