По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Тыквенный сок с апельсином на зиму

(0)
12.10.2021 13:00 1 тыс 2

Фото блюда

Тыквенный сок с апельсином на зиму
8
Нравится?
2 ч
4 порции

Тыквенный сок я делаю каждую осень. Приготовить сок не очень сложно. Обычно, для сока я использую только тыкву, лимонную кислоту и сахар. А сегодня сделала тыквенный сок с апельсином на зиму. Напиток получился в меру сладкий, с легким цитрусовым вкусом. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
тыква тыква
3 кг
апельсины апельсины
1 шт
кислота лимонная кислота лимонная
1 ч.л.
сахар сахар
300 г
вода вода
3 л

Пошаговое приготовление

Тыквенный сок с апельсином на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Тыкву очистите от кожуры и удалите мягкую внутреннюю часть с семенами.
Тыквенный сок с апельсином на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Тыкву нарежьте произвольными небольшими кусочками.
Тыквенный сок с апельсином на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Сложите нарезанную тыкву в кастрюлю и залейте водой.
Тыквенный сок с апельсином на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Варите тыкву до мягкости при умеренном кипении.
Тыквенный сок с апельсином на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Апельсин тщательно вымойте горячей водой с содой. Затем ошпарьте кипятком для лучшего раскрытия аромата. Разрежьте апельсин на дольки, удалите семечки и прокрутите на мясорубке с самой мелкой решеткой. Добавьте измельченный апельсин в кастрюлю с тыквой.
Тыквенный сок с апельсином на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Всыпьте в кастрюлю сахар и лимонную кислоту. Сахара кладите на свой вкус, ведь сладость у тыквы разная.
Тыквенный сок с апельсином на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

Погружным блендером пюрируйте тыкву с апельсином, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, уменьшите нагрев и прокипятите сок в течение 10-15 минут. Если сок получается очень густой, то разбавьте его кипяченой водой до нужной вам консистенции, после этого прокипятите.
Тыквенный сок с апельсином на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

Бутылки или банки промойте с содой, простеризуйте удобным для вас способом: в духовке или над паром в кастрюле, крышки прокипятите 5 минут. Кипящим соком заполните бутылки до самого верха, закрутите крышками. Укутайте бутылки под плед или куртку на сутки для медленного остывания.
Тыквенный сок с апельсином на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

Через сутки остывшие бутылки перенесите на хранения в прохладное место. Стаканчик такого яркого и вкусного сока поднимет настроение в прохладную серую осень или зимой.
У klyukva есть еще 1070 рецептов. Посмотрите так же: Куриные крылышки с луком и сливками на сковороде, который приготовил автор.