По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тюлька пряного посола с семенами горчицы сухим способом

(0)

16.12.2021 14:45

1 тыс

Тюлька пряного посола с семенами горчицы сухим способом

Нравится?

12 ч 10 мин

8 порций

Тюлька пряного посола с семенами горчицы сухим способом получается очень вкусной и ароматной. Кроме того, тушки рыбки остаются упругими и не теряют свою форму, что особенно не мало важно, когда хочется за сервировать красиво стол. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Основные

тюлька свежая тюлька свежая

500 г

соль соль

1.5 ст.л.

сахар сахар

0.5 ч.л.

перец красный молотый перец красный молотый

0.25 ч.л.

горчица желтая семена горчица желтая семена

0.25 ч.л.

Для подачи

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное масло растительное

0.5 ст.л.

сок лимонный сок лимонный

0.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Тюльку полностью размораживаем. И промываем хорошо в воде, меняя ее несколько раз, пока не смоем всю чешую.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

В мисочке смешиваем соль, сахар, красный перец и семена горчицы. Смесь хорошо перемешиваем.

Шаг 3:

У тюльки отрываем головы и вынимаем внутренности, снова промываем в воде и даем стечь воде.

Шаг 4:

Рыбу перемешиваем со специями, чтобы они равномерно распределились по рыбе. Лучше это делать рукой.

Шаг 5:

Кладем плоскую тарелку и ставим небольшой груз, можно обычную пол литровую банку, наполнив ее на половину водой. В таком виде ставим рыбу в холодильник на 10-12 часов.

Шаг 6:

По прошествии указанного времени снимите пробу, если рыба просолилась, то ее промываете водой, смывая соль и специи.

Шаг 7:

Очищаем репчатый лук, нарезаем кольцами или полукольцами и добавляем к рыбе, поливаем растительным маслом и соком лимона, хорошо перемешиваем. В таком виде она может храниться несколько дней в холодильнике (в банке или в контейнере).