По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Уха из горбуши с пшеном

(1)

01.02.2019 17:51

3 тыс

Нравится?

1 ч

2 порции

Уха из горбуши с пшеном – это восхитительное блюдо для обеда или ужина. Можно готовить супчик только из рыбной головы, главное, чтобы получился наваристый бульон. Его нужно обязательно процеживать. Так же для ухи понадобится картошка, морковь и пшенная крупа. Такой рыбный супчик нужно кушать в теплом виде. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

горбуша горбуша

200 г

вода вода

1 л

картофель картофель

300 г

морковь морковь

1 шт

пшено пшено

3 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

укроп укроп

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Голову горбуши промываем водой, удаляем жабры. Кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим 20 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Затем рыбный бульон процеживаем. Голову убираем, а бульон выливаем обратно в кастрюлю.

Шаг 3:

Картошку чистим, режем средними кусочками.

Шаг 4:

В бульон высыпаем картошку, кладем лавровый лист.

Шаг 5:

Сразу насыпаем пшенную крупу, перемешиваем.

Шаг 6:

Очищаем морковь, режем тонкими, но крупными кусочками. Высыпаем морковь в кастрюлю. Отправляем на огонь, варим еще 20 минут, и не забываем снимать пенку.