По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Варенье из яблок и груш с грецкими орехами

(3)
09.07.2018 21:44 4 тыс 0

Фото блюда

Варенье из яблок и груш с грецкими орехами
3
Нравится?
2 д
10 порций

Полезные свойства фруктов побуждают хозяек к выполнению заготовок на зиму. Одной из необычных находок окажется варенье из яблок и груш с грецкими орехами. Такое лакомство позволительно даже тем, кто часто сидит на диете. Отказаться от него просто невозможно, когда на стол подаются блинчики или оладьи. Можно добавить вкусную начинку в домашние пироги, прослоить коржи тортов, сдобрить коврижку. Груши отдадут варенью тонкий вкус, яблоки наполнят его величественным ароматом, а орехи сделают загадочным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
10 +
яблоки кисло-сладкие яблоки кисло-сладкие
1 кг
груши груши
1 кг
сахар сахар
1.8 кг
ванилин ванилин
по вкусу

Пошаговое приготовление

Варенье из яблок и груш с грецкими орехами - фото шаг 1

Шаг 1:

Многие повара предпочитают обрезать шкурку у фруктов. Мы поступим иначе – оставим ее. Яблоки и груши, вымытые предварительно и обсушенные, режем на красивые дольки.
Варенье из яблок и груш с грецкими орехами - фото шаг 2

Шаг 2:

Ядра орехов извлечь из скорлупы, очистить от внутренних перегородок. Кусочки потолочь или измельчить специальными приспособлениями.
Варенье из яблок и груш с грецкими орехами - фото шаг 3

Шаг 3:

В кастрюлю закладываем фрукты с орехами, пересыпая их слоем сахара.
Варенье из яблок и груш с грецкими орехами - фото шаг 4

Шаг 4:

Чтобы кусочки сохранили форму, оставляем их на 4-5 часов. Они впитают сахар, станут крепкими и пустят достаточное количество сока. Так не придется добавлять воду.
Варенье из яблок и груш с грецкими орехами - фото шаг 5

Шаг 5:

Поместить настоявшуюся массу на плиту. Довести на среднем огне до кипения, затем уменьшить степень нагрева и выдержать около 15 минут. Снять с огня, оставить на 8-10 часов. Так повторить после отстаивания еще 2-3 раза. В конце варки добавить сок лимона. По желанию можно всыпать ваниль.
Варенье из яблок и груш с грецкими орехами - фото шаг 6

Шаг 6:

Заготовка прекрасно сохранится до зимы, если варенье из яблок и груш с грецкими орехами разложить по банкам и закатать их. Хранить удобно в холодильнике или погребе, где температура невысокая.
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Котлеты из фарша в панировке.