По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Варенье из яблок и груш с грецкими орехами

+ Избранные (+3)
09 Июля 2018 21:44 2 тыс 0

Фото блюда

Варенье из яблок и груш с грецкими орехами
1
Нравится?
10 порции

Описание

Сложность: средняя

Полезные свойства фруктов побуждают хозяек к выполнению заготовок на зиму. Одной из необычных находок окажется варенье из яблок и груш с грецкими орехами. Такое лакомство позволительно даже тем, кто часто сидит на диете. Отказаться от него просто невозможно, когда на стол подаются блинчики или оладьи. Можно добавить вкусную начинку в домашние пироги, прослоить коржи тортов, сдобрить коврижку. Груши отдадут варенью тонкий вкус, яблоки наполнят его величественным ароматом, а орехи сделают загадочным.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
яблоки кисло-сладкие яблоки кисло-сладкие
1 кг
груши груши
1 кг
сахар сахар
1.8 кг
ванилин ванилин
по вкусу

Как приготовить "Варенье из яблок и груш с грецкими орехами"

1

Варенье из яблок и груш с грецкими орехами - фото шаг 1
Многие повара предпочитают обрезать шкурку у фруктов. Мы поступим иначе – оставим ее. Яблоки и груши, вымытые предварительно и обсушенные, режем на красивые дольки.

2

Варенье из яблок и груш с грецкими орехами - фото шаг 2
Ядра орехов извлечь из скорлупы, очистить от внутренних перегородок. Кусочки потолочь или измельчить специальными приспособлениями.

3

Варенье из яблок и груш с грецкими орехами - фото шаг 3
В кастрюлю закладываем фрукты с орехами, пересыпая их слоем сахара.

4

Варенье из яблок и груш с грецкими орехами - фото шаг 4
Чтобы кусочки сохранили форму, оставляем их на 4-5 часов. Они впитают сахар, станут крепкими и пустят достаточное количество сока. Так не придется добавлять воду.

5

Варенье из яблок и груш с грецкими орехами - фото шаг 5
Поместить настоявшуюся массу на плиту. Довести на среднем огне до кипения, затем уменьшить степень нагрева и выдержать около 15 минут. Снять с огня, оставить на 8-10 часов. Так повторить после отстаивания еще 2-3 раза. В конце варки добавить сок лимона. По желанию можно всыпать ваниль.

6

Варенье из яблок и груш с грецкими орехами - фото шаг 6
Заготовка прекрасно сохранится до зимы, если варенье из яблок и груш с грецкими орехами разложить по банкам и закатать их. Хранить удобно в холодильнике или погребе, где температура невысокая.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Котлеты из фарша в панировке.