По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вареники с картошкой, колбасой и жареным луком

(0)

20.01.2019 16:58

7 тыс

Вареники с картошкой, колбасой и жареным луком

Нравится?

1 ч

1 порция

Решила сегодня приготовить вареники с картошкой, колбасой и жареным луком. Как оказалось – очень вкусный вариант для начинки вареников. Не верите? Попробуйте сами. Приготовьте сегодня такие вареники и порадуйте свою семью вкусным обедом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

пюре картофельное пюре картофельное

300 г

колбаса вареная колбаса вареная

80 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

вода вода

150 мл

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

мука мука

на глаз

масло сливочное масло сливочное

20 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В глубокую миску налить воды и добавить соль, яйцо и растительное масло. Все это хорошо перемешать. Просеять муку и замесить тесто.

Как просеять муку без сита

Шаг 2:

Тесто должно быть мягкое и эластичное. Не нужно его слишком сильно вымешивать, но и оставлять его расплывающиеся тоже не стоит.

Как добиться того, чтобы пирожки из готового теста были мягкими, как пух

Шаг 3:

Теперь готовим начинку. Для начинки берём картофельное пюре и добавляем в него жареный лук и тертую колбасу на мелкой тёрке. Все хорошо перемешиваем и приступаем к готовке вареников.

Шаг 4:

От теста отрезаем кусочек и формируем из него колбаску. Затем нарезаем ее на небольшие равномерные кусочки.

Шаг 5:

Каждый кусочек скатываем в шарик и раскатываем его скалкой, чтобы получились маленькие тонкие лепешки. Сверху мы выкладываем нашу начинку и слепливаем края, придавая форму вареникам.

Шаг 6:

В процессе вареники складываем на посыпанную мукой разделочную доску или разнос. Размещаем их так, чтобы они не кончались друг друга. Иначе они могут слипнуться.

Шаг 7:

Варить вареники нужно, бросая их в кипящую подсоленную воду. Сразу необходимо аккуратно помешать их, чтобы не прилипали ко дну. Готовы вареники будут, когда проверяется несколько минут после всплытия.