По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вареные свиные ножки целиком со сметаной и зеленью в казане

(0)

01.07.2023 15:54

2 тыс

Вареные свиные ножки целиком со сметаной и зеленью в казане

Нравится?

1 д

2 порции

Вареные свиные ножки целиком со сметаной и зеленью в казане порадуют любителей блюд из субпродуктов. Такие ножки можно подать к столу целиком просто как закуску или предложить с горячим бульоном. Можно ножки разобрать, мясо вернуть в бульон и подать как хаш. Можно бульон с мясом убрать в холодильник и у вас получится хороший студень с мягким сливочным вкусом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

ножки свиные ножки свиные

2 шт

вода вода

2 л

лук репчатый лук репчатый

1 шт

лист лавровый лист лавровый

2 шт

смесь перцев смесь перцев

10 шт

соль соль

1 ч.л.

сметана сметана

100 г

чеснок чеснок

4 зубчик

петрушка рубленая петрушка рубленая

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Ножки промываем, заливаем холодной водой и оставить вымачиваться на ночь. Воду можно менять несколько раз. Если времени нет, то вымачивайте ножки хотя бы пару часов.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 2:

Затем ножки промываем, тщательно выскоблим ножом, вычистим и туго перевяжем ножки толстой нитью.

Какие предметы кухонной утвари мы забываем тщательно промывать

Шаг 3:

Заливаем ножки водой, добавим лавровый лист и смесь перцев. Если разного перца нет, добавьте черный перец горошком.

Шаг 4:

Крупную луковицу промоем, не чистим лук, добавим в казан. Доведем воду до кипения, пену снимаем. Накрываем казан крышкой и варим ножки на маленьком огне, 3-5 часов. Мелкие ножки обычно готовы за 3 часа.