По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Вкусная перловка с овощами

+ Избранные (+2)
09 Августа 2018 11:20 703 0

Фото блюда

Вкусная перловка с овощами
1
Нравится?
2 порции
30м

Описание

Сложность: средняя

Вкусная перловка с овощами – излюбленное блюдо вегетарианцев. Они уважительно относятся к крупе, высоко оценивая ее достоинства и калорийность. Такой необычный гарнир, который никак не назовешь серой перловой кашей, можно подать и к мясу, курице. Если какого-то ингредиента не оказалось в холодильнике, смело замените его другими овощами, потому что варианты в данном рецепте допустимы.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
2 +
крупа перловая крупа перловая
180 г
морковь морковь
1 шт
картофель молодой картофель молодой
2 шт
стебли сельдерея стебли сельдерея
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
фасоль белая консервированная фасоль белая консервированная
100 г
помидоры помидоры
2 шт
перец чили перец чили
1 шт
петрушка петрушка
3 ветка
перец перец
по вкусу
соль соль
по вкусу
масло оливковое масло оливковое
на глаз

Как приготовить "Вкусная перловка с овощами"

1

Вкусная перловка с овощами - фото шаг 1
Лук, сельдерей, морковь и картофель подготавливаем к обжарке. Чистим, моем овощи, нарезаем кубиками и отправляем в сковороду, куда уже добавлено разогретое масло.

2

Вкусная перловка с овощами - фото шаг 2
Под крышкой 20 минут будем тушить нарезанные продукты, поэтому сразу добавим соль, петрушку, перец молотый и воды столько, чтобы она практически покрывала овощи.

3

Вкусная перловка с овощами - фото шаг 3
Затем в массе присоединяем помидоры, перец чили, консервированную или отварную заранее фасоль. Продолжим тушить 5-8 минут.

4

Вкусная перловка с овощами - фото шаг 4
Перловая крупа отваривается отдельно в подсоленной воде.

5

Вкусная перловка с овощами - фото шаг 5
Когда воды практически не осталась, а крупа стала мягкой, перекладываем перловку к смеси овощей.

6

Вкусная перловка с овощами - фото шаг 6
Остается на небольшом огне протушить смесь вместе, добиваясь более густой консистенции.

7

Вкусная перловка с овощами - фото шаг 7
В тарелки поверх перловки с овощами можно влить ложку оливкового масла. Такое вкусное блюдо подойдет и для гарнира.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Пончики из творога на растительном масле.