По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Вкусный борщ на свиной косточке

+ Избранные (+0)
272 25 Июня 2020 18:20
Вкусный борщ на свиной косточке
1
Нравится?
12 порции
1 час 40 минут
Описание

Здравствуйте! Попробуйте приготовить борщ на свиной косточке. Кость даст хороший навар, благодаря чему, борщик будет очень насыщенным и сытным. Как и любой борщ, отлично сочетается со сметанкой и зеленью. Ну, давайте готовить!:)

Аватар пользователя 8050
  • В профиль
  • Жалоба
Ингредиенты рецепта
В список покупокили
Порции
12 +
кости свиные кости свиные
2 шт
картофель картофель
7 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
свекла свекла
2 шт
масло растительное масло растительное
для жарки
чеснок молодой чеснок молодой
по вкусу
зелень зелень
по вкусу
вода вода
5.5 л
соль соль
по вкусу
специи специи
по вкусу
паста томатная паста томатная
3 ст.л.
капуста белокачанная капуста белокачанная
1 половинка
Энергетическая ценность на порцию
Калории
257 ккал
Белки
6.2 гр
Жиры
6.4 гр
Углеводы
20.9 гр

Как приготовить "Вкусный борщ на свиной косточке"

1
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 1
Для начала, хорошо промываем свиные косточки, заливаем водой и ставим на огонь. Варить нужно примерно час, периодически снимая пену.
2
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 2
Пока бульон варится, сделаем зажарку. Очистим и порежем лук мелкими кубиками, очистим морковь и натрем на крупную терку. Отправим лук с морковкой в разогретую с растительным маслом сковороду. Прожарить несколько минут.
3
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 3
Пока жарится лук с морковью, очистим от кожуры свеклу, и натрем ее на крупную терку.
4
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 4
Отправим свеклу в сковороду, к луку с морковкой.
5
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 5
Когда свекла станет мягкой, добавим 3 столовые ложки с горкой томатной пасты и налить миллилитров 200 воды. Все хорошо размешаем. Тушим несколько минут и отключаем.
6
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 6
Очистим от кожуры картошку, нарежем кусочкамм.
7
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 7
Когда бульон сварится, достаем кости, отбираем мясо, и бросаем его обратно в кастрюлю, а косточки убираем.
8
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 8
Картошку отправляем также в кастрюлю. Когда вода с картофелем закипит, добавляем соль и специи.
9
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 9
А пока картошка варится, нашинкуем капусту и зелень.
10
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 10
Минут через 10 после закипания картошки, бросить в кастрюлю капусту и зелень.
11
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 11
Когда капуста станет готовой, отправляем в кастрюлю зажарку и порезанный молодой чеснок. Все перемешиваем и через несколько минуток отключаем.
12
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 12
Вкусный борщ готов! Приятного аппетита:)