По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Вкусный борщ на свиной косточке

(0)
25.06.2020 18:20 34 тыс 0

Фото блюда

Вкусный борщ на свиной косточке
10
Нравится?
1 ч 40 мин
12 порций

Здравствуйте! Попробуйте приготовить борщ на свиной косточке. Кость даст хороший навар, благодаря чему, борщик будет очень насыщенным и сытным. Как и любой борщ, отлично сочетается со сметанкой и зеленью. Ну, давайте готовить!:) Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
кости свиные кости свиные
2 шт
картофель картофель
7 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
свекла свекла
2 шт
масло растительное масло растительное
для жарки
чеснок молодой чеснок молодой
по вкусу
зелень зелень
по вкусу
вода вода
5.5 л
соль соль
по вкусу
специи специи
по вкусу
паста томатная паста томатная
3 ст.л.
капуста белокочанная капуста белокочанная
1 половинка

Пошаговое приготовление

Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 1

Шаг 1:

Для начала, хорошо промываем свиные косточки, заливаем водой и ставим на огонь. Варить нужно примерно час, периодически снимая пену.
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 2

Шаг 2:

Пока бульон варится, сделаем зажарку. Очистим и порежем лук мелкими кубиками, очистим морковь и натрем на крупную терку. Отправим лук с морковкой в разогретую с растительным маслом сковороду. Прожарить несколько минут.
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 3

Шаг 3:

Пока жарится лук с морковью, очистим от кожуры свеклу, и натрем ее на крупную терку.
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 4

Шаг 4:

Отправим свеклу в сковороду, к луку с морковкой.
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 5

Шаг 5:

Когда свекла станет мягкой, добавим 3 столовые ложки с горкой томатной пасты и налить миллилитров 200 воды. Все хорошо размешаем. Тушим несколько минут и отключаем.
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 6

Шаг 6:

Очистим от кожуры картошку, нарежем кусочкамм.
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 7

Шаг 7:

Когда бульон сварится, достаем кости, отбираем мясо, и бросаем его обратно в кастрюлю, а косточки убираем.
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 8

Шаг 8:

Картошку отправляем также в кастрюлю. Когда вода с картофелем закипит, добавляем соль и специи.
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 9

Шаг 9:

А пока картошка варится, нашинкуем капусту и зелень.
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 10

Шаг 10:

Минут через 10 после закипания картошки, бросить в кастрюлю капусту и зелень.
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 11

Шаг 11:

Когда капуста станет готовой, отправляем в кастрюлю зажарку и порезанный молодой чеснок. Все перемешиваем и через несколько минуток отключаем.
Вкусный борщ на свиной косточке - фото шаг 12

Шаг 12:

Вкусный борщ готов! Приятного аппетита:)
Нямкин в 👉 Телеграм
У 8050 есть еще 49 рецептов. Посмотрите так же: Кабачковые оладьи с начинкой из фарша индейки.