По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой

+ Избранные (+2)
175 23 Октября 2019 17:22
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой
1
Нравится?
8 порции
40м

Описание

Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - очень вкусные и сытные мясные тефтели с рисом. Подливка из обжаренных овощей придаёт им аромат и сочность. Ёжики хорошо подавать со сметаной, кетчупом, а также со свежими овощами и любимой зеленью.

Аватар пользователя mariyaz
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
рис круглозерный рис круглозерный
100 г
фарш свиной фарш свиной
400 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
чеснок чеснок
3 зубчик
яйца куриные яйца куриные
1 шт
соль адыгейская соль адыгейская
1 ч.л.
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
по вкусу
перец красный молотый перец красный молотый
по вкусу
морковь морковь
1 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт
помидоры помидоры
1 шт
паста томатная паста томатная
2 ст.л.
приправа овощная приправа овощная
1 ст.л.
вода горячая вода горячая
1.5 л
масло растительное масло растительное
для жарки

Как приготовить "Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой"

1
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 1
Отвариваем рис до полуготовности, чтобы зёрна оставались внутри твёрдыми, воду сливаем и оставляем рис остывать.
2
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 2
Одну луковицу мелко нарезаем.
3
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 3
Маленькими кубиками режем чеснок.
4
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 4
К фаршу добавляем рис, нарезанные лук и чеснок, яйцо, адыгейскую соль, чёрный и красный молотый перец. Перемешиваем.
5
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 5
Формируем из фарша круглые тефтели.
6
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 6
Вторую луковицу нарезаем крупными кубиками.
7
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 7
Натираем на крупной тёрке морковь.
9
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 9
Режем кубиками помидор.
10
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 10
В кастрюле слегка обжариваем на растительном масле лук и морковь.
11
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 11
Добавляем помидоры и болгарский перец.
12
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 12
Кладём к овощам томатную пасту и овощную приправу, перемешиваем.
13
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 13
Выкладываем в кастрюлю ёжики.
14
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 14
Заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала тефтели.Доводим до кипения, и тушим на среднем огне минут 20. По вкусу можно немного посолить.
15
Ёжики из свиного фарша с овощной подливкой - фото шаг 15
Ёжики готовы. Приятного аппетита!