Закарпатский суп с белой фасолью и сметаной
152 Фото блюда
1
Нравится?
Олесик
Если вы хотите приготовить суп без мяса, то обратите внимание на этот рецепт. Закарпатский суп с белой фасолью и сметаной как раз будет без мяса и получается он сытный, насыщенный, очень вкусный и необычный. Главное, заранее замочить фасоль, чтобы варить ее было недолго. Если вы любите суп с зеленью, то в такой суп добавляют мелко нарезанную петрушку. Густоту супа всегда можно сделать под свой вкус. В Закарпатье этот суп называется "Пидбывана пасуля". Все супы со словом "пидбываный" обозначают сметанные супы с добавлением муки. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
фасоль белая
фасоль белая
300
г
сметана
сметана
400
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
3
ст.л.
паприка сладкая
паприка сладкая
1
ст.л.
мука
мука
2
ст.л.
смесь перца свежемолотого
смесь перца свежемолотого
2
щепотка
соль
соль
0.5
ч.л.
вода
вода
2
л
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Белую фасоль промоем, зальем холодной водой и оставим на ночь. Затем воду сливаем, фасоль промываем.
Шаг 2:
Зальем фасоль примерно 1.5 литрами воды и варим фасоль до мягкости.
Шаг 3:
Лук мелко нарежем и обжарим его до мягкости на сковороде с маслом.
Шаг 4:
Выложить на сковороду муку и паприку, обжариваем буквально несколько секунд, помешиваем. А сметану разведем стаканом воды.
Шаг 5:
Как только обжарилась мука, сразу вливаем сметанную смесь на сковороду.
Шаг 6:
Готовую фасоль с бульоном смешиваем со сметанной массой. Солим суп по вкусу.
Шаг 7:
Добавляем в суп смесь свежемолотого перца. перемешиваем и варим суп 5 минут.
Шаг 8:
Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1897
рецептов.
Посмотрите так же: Домашняя колбаса из говяжьей печени со свиным салом.
Написать комментарий
(0)