По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром

(1)
08.07.2021 12:46 814 0

Фото блюда

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром
4
Нравится?
40 мин
4 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Начался сезон баклажанов, пора готовить вкусную закуску из баклажанов с помидорами и сыром. Эта закуска не только вкусная, интересная и пикантная, но и непременно украсит любой праздничный и повседневный стол.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Основные
баклажаны баклажаны
2 шт
соль соль
0.5 ч.л.
мука мука
50 г
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
3 ст.л.
помидоры помидоры
2 шт
Соус
майонез майонез
4 ст.л.
укроп свежий укроп свежий
1 пучок
чеснок чеснок
2 зубчик
сыр твердый сыр твердый
40 г
Украшение
сыр твердый сыр твердый
10 г
петрушка петрушка
1 ветка

Как приготовить

1

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - фото шаг 1
Баклажаны режем колечками толщиной 0,5 см. Посыпаем баклажаны солью и оставляем на 10 минут.

2

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - фото шаг 2
Готовим соус для смазывания баклажанов. Майонез смешиваем с измельченным укропом, измельченным чесноком и мелко натертым сыром.

3

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - фото шаг 3
Все хорошо перемешиваем.

4

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - фото шаг 4
Колечки баклажанов обваливаем в муке с двух сторон.

5

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - фото шаг 5
Выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистости.

6

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - фото шаг 6
Обжариваем на среднем огне.

7

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - фото шаг 7
Помидоры режем тонкими кружочками или полукругом, если они крупные .

8

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - фото шаг 8
Каждый кружок баклажана смазываем соусом, а сверху выкладываем на него дольку помидора.

9

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - фото шаг 9
Выкладываем баклажаны с помидорами по тарелке полукругом, можно даже выкладывать их внахлест, друг на друга. Посыпаем сверху для красоты тертым сыром.

10

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - фото шаг 10
Подаем вкусную закуску к столу. По желанию украшаем еще сверху зеленью, у меня это петрушка.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 939 рецептов. Вот один их моих последних: Пышный шоколадный бисквит без сахара .