По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Закусочные профитроли с начинкой из огурцов, вареных яиц и сулугуни

(0)

31.03.2024 13:41

208

Закусочные профитроли с начинкой из огурцов, вареных яиц и сулугуни

Нравится?

2 ч

16 порций

Закусочные профитроли с начинкой из огурцов, вареных яиц и сулугуни порадуют вас своим вкусом и аппетитным внешним видом. Такие несладкие профитроли можно каждый раз готовить с самой разнообразной начинкой, грибной, мясной, овощной. Профитроли можно подать к обеду, взять на пикник или просто устроить вкусный перекус. Готовятся профитроли из доступных продуктов. Начинку можно сделать с другим сыром, добавить другую любимую зелень, заправить сметаной вместо майонеза. Тесто для профитролей можно приготовить используя растительное масло вместо сливочного. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 16 +

Для теста

вода вода

1 стакан

масло сливочное масло сливочное

125 г

соль соль

0.3 ч.л.

мука мука

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

4 шт

Для начинки

огурцы огурцы

4 шт

яйца вареные яйца вареные

2 шт

сулугуни сулугуни

100 г

кинза свежая кинза свежая

0.5 пучок

майонез майонез

1 ст.л.

соль соль

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим заварное тесто. Выложим в кастрюльку немножко соли и масло.

Как правильно замесить заварное тесто: кулинарные секреты

Шаг 2:

Добавим воду и доведем ее до кипения. Перемешиваем.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Убираем посуду с огня. Сразу всыпаем муку и быстро ложкой замешиваем тесто.

Шаг 4:

Тесту даем остыть до теплого состояния.

Шаг 5:

По одному вбиваем яйца и тщательно вмешиваем каждое яйцо в тесто.

Шаг 6:

У нас должно получиться гладкое и не очень густое тесто. Полностью остудим его.

Шаг 7:

Заранее прогреем духовку до 180С. Противень застелим бумагой для выпечки. Выкладываем тесто столовой ложкой. Выкладываем на расстоянии 4-5 см. друг от друга. Ложку смачиваем холодной водой, чтоб тесто не липло.

Шаг 8:

Выпекаем профитроли 25-30 минут, духовку не открываем. Готовые профитроли должны остыть.

Шаг 9:

В это время приготовим начинку. Яйца сварим вкрутую 10 минут после закипания воды, остудим и почистим. Огурцы промоем, обсушим и нарежем кубиками.

Шаг 10:

В это время приготовим начинку. Яйца сварим вкрутую 10 минут после закипания воды, остудим и почистим. Огурцы промоем, обсушим и нарежем мелкими кубиками.

Шаг 11:

Вареные яйца и сулугуни нарежем небольшими кубиками или произвольно ломтиками.

Шаг 12:

Кинзу промоем, обсушим и мелко нарежем. Добавим зелень в чашку.

Шаг 13:

Заправим салат майонезом и если нужно посолим. Перемешаем салат.

Шаг 14:

В профитролях сбоку прорежем небольшое отверстие, приоткрываем и выкладываем внутрь начинку. Количество начинки регулируем по размеру профитролей и своему желанию.