По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Заливное из индейки

(2)
16.11.2018 21:23 1 тыс 0

Фото блюда

Заливное из индейки
3
Нравится?
3 ч 30 мин
12 порций

Для тех, кому хочется диетического мяса, стоит обратить внимание на индейку. Заливное из индейки разнообразит ваш праздничный стол, или будет прекрасным дополнением к сытному обеду. Набор простых ингредиентов, немного свободного времени и вкусное и полезное блюдо готово. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
индейка индейка
1 кг
вода вода
2.5 л
лист лавровый лист лавровый
2 шт
соль соль
5 г
желатин листовой желатин листовой
15 г
чеснок чеснок
15 г
перец душистый молотый перец душистый молотый
5 г

Пошаговое приготовление

Заливное из индейки - фото шаг 1

Шаг 1:

Приступаем к приготовлению диетического блюда. Для заливного из индейки лучше брать крылья.
Заливное из индейки - фото шаг 2

Шаг 2:

Тщательно вымыть, разрезать, положить в глубокую кастрюлю, залить водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем первую пенку. Затем убавляем огонь вдвое и варим в течение 3-3,5 часов.
Заливное из индейки - фото шаг 3

Шаг 3:

К окончанию срока варки, проверяем, что мясо отстает от костей. За 10 минут до окончания кладем лавровый лист, соль перец, луковицу. Бульон процедить. Далее, в холодной воде растворить желатин. Сейчас можно купить быстрорастворимый. Через 10 минут влить его в горячий бульон. Не кипятить.
Заливное из индейки - фото шаг 4

Шаг 4:

Приступаем к разделке мяса. Отделяем мясо от костей и шкурки. 
Заливное из индейки - фото шаг 5

Шаг 5:

Для выкладки заливного необходимо подобрать соответствующую посуду. Это могут быть миски, тарелки, салатники, желательно брать не большие по объему. Кладем на дно тарелки мясо.
Заливное из индейки - фото шаг 6

Шаг 6:

Заливаем бульоном, кладем измельченный чеснок. Можно украсить дольками яйца. Ставим на холод.
Заливное из индейки - фото шаг 7

Шаг 7:

Заливное готово. Приятного аппетита!
У natali есть еще 219 рецептов. Посмотрите так же: Нектар из фруктов с тыквой и корицей, который приготовил автор.