Заливное из курицы, моркови и соленых огурцов

Приготовим Куриный бульон. Для заливного больше подойдёт мясо на косточке, например, бёдра, ножки или крылышки. Помойте мясо и сложите в кастрюлю. Залейте его водой и поставьте вариться. Вовремя варки снимайте пену. Затем очистите лук и морковь, отправьте овощи вариться. В конце приготовления посолите бульон и бросьте в кастрюлю перец горошком.

Готовое мясо нарежьте на кусочки. Морковь нашинкуйте фигурным ножом. Можно вырезать цветочки, сердечки и т. д. Процедите бульон и отделите один стакан. В стакан с бульоном всыпьте желатин и хорошо перемешайте. Оставьте чтобы желатин разбух, примерно на час. Сильно подогрейте желатин с бульоном, но он не должен закипеть. Горячий бульон смешайте основным бульоном и перемешайте. В форму выложите морковь, зелень и ломтики огурцов. залейте бульоном. Это будет первый слой. Затем уберите в холодильник, оставьте пока слой не застынет.

Вторым слоем выложите кусочки курицы и огурцов. Залейте бульоном и так же уберите в холодильник для застывания.

Затем остальные слои, пока не закончится мясо.

Когда заливное хорошо застынет окуните форму на 1 минут в кипяток, чтобы желе хорошо досталось из формы. Переверните форму на тарелку или блюдо и можно подавать. Приятного аппетита!