Заморозка помидоров на зиму

(0)

15.08.2019 13:12

3 тыс

Нравится?

3 ч

2 порции

Помидоры летом стоят недорого, а у многих и вовсе бесплатные, потому что растут на даче. Использовать весь урожай даже в банки не всегда успеваешь. Выручит заморозка помидоров на зиму, которые потом можно использовать при приготовлении пиццы, варке борща, тушении овощей. В морозильное камере прекрасно сохраняются все витамины. Овощи перед использованием не надо размораживать. Предлагают сразу 2 способа, как заморозить свежие овощи. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

помидоры помидоры

1 кг

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Я беру сочные томаты разной формы и цвета. Подойдут даже те плоды, которые треснули или начали портиться, только их надо вымыть и обрезать.

Как выбрать спелый и сочный лимон и чем отличаются мелкие плоды от крупных, тонкокожие от толстокожих

Шаг 2:

Подготавливаем тарелки или разделочные доски, на которых будет проводиться первичная заморозка. Их покроем пищевой пленкой, как на фото, чтобы кусочки не прилипали.

Шаг 3:

Сначала подготовим томаты для пиццы. Каждый плод порежем кружочками, толщиной 6-7 мм. Часть, где крепилась плодоножка, лучше убрать.

Шаг 4:

Раскладываем кружочки помидоров на плоскую разделочную доску, чтобы их форма сохранилась при замораживании. Отправляем подготовленный продукт в морозильную камеру на 2-3 часа.

Шаг 5:

Остальные помидоры (маленькие, обрезанные, нестандартные) нарезаем мелкими кубиками. Они будут потом использоваться для первых и вторых блюд, соусов, зажарки.