По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Помидоры с луком в желатине на зиму

+ Избранные (+0)
14 Ноября 2020 14:05 253 0

Фото блюда

Помидоры с луком в желатине на зиму
12
Нравится?
3 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Помидоры с луком в желатине на зиму - оригинальный и необычный рецепт домашних заготовок. Такие помидоры в густом и нежном желе прекрасно подойдут к праздничному столу, они будут отличным гарниром для мясных блюд. Перед тем, как подать помидоры к столу, их надо поставить на 2-3 часа в холодильник, чтобы желатин застыл.

Аватар пользователя mariyaz
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
3 +
Основные
помидоры помидоры
700 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
перец острый перец острый
2 шт
чеснок очищенный чеснок очищенный
6 зубчик
укроп свежий укроп свежий
3 ветка
лист лавровый лист лавровый
6 шт
перец черный горошком перец черный горошком
1.5 ч.л.
гвоздика гвоздика
6 шт
Для маринада
желатин желатин
30 г
вода вода
100 мл
вода горячая вода горячая
1 л
соль соль
1.5 ст.л.
сахар сахар
2 ст.л.
уксус 9% уксус 9%
2 ст.л.

Как приготовить "Помидоры с луком в желатине на зиму"

1

Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 1
Помидоры хорошо моем и нарезаем кружочками по 1,5-2 см толщиной.

2

Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 2
Лук чистим и нарезаем широкими кольцами.

3

Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 3
Нарезаем дольками чеснок.

4

Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 4
Острый перец нарезаем колечками, можно вместе с семенами.

5

Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 5
Нарезаем крупно укроп.

6

Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 6
Желатин разводим 100 мл. холодной воды, перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы желатин набух.

7

Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 7
Стерилизуем банки любым удобным для вас способом и кладём в них по 2 лавровых листа, 0,5 ч.ложки чёрного перца горошком, 2-3 шт. гвоздики, укроп, дольки чеснока и острый перец. По желанию можно добавить душистый перец.

8

Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 8
Закладываем в банки слоями кружочки помидоров и кольца лука. В среднем получается 3-4 слоя.

9

Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 9
Заливаем в банки горячую кипячёную воду, прикрываем крышками и оставляем остывать примерно на пол часа.

10

Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 10
Сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем соль, сахар и доводим до кипения. Варим примерно 5 минут, выключаем огонь, добавляем желатин и уксус. Перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился.

11

Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 11
Разливаем горячий рассол по банкам и сразу закрываем простерилизованными крышками. Банки ставим вверх дном и оставляем полностью остыть.

12

Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 12
Примерно через неделю помидоры с луком в желатине будут готовы. Перед подачей к столу ставим их на пару часов в холодильник. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 290 рецептов. Вот один их моих последних: Солёные крекеры с укропом в духовке.