По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Помидоры с луком в желатине на зиму

(1)

14.11.2020 14:05

2 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

3 порции

Помидоры с луком в желатине на зиму - оригинальный и необычный рецепт домашних заготовок. Такие помидоры в густом и нежном желе прекрасно подойдут к праздничному столу, они будут отличным гарниром для мясных блюд. Перед тем, как подать помидоры к столу, их надо поставить на 2-3 часа в холодильник, чтобы желатин застыл. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

Основные

помидоры помидоры

700 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

перец острый перец острый

2 шт

чеснок очищенный чеснок очищенный

6 зубчик

укроп свежий укроп свежий

3 ветка

лист лавровый лист лавровый

6 шт

перец черный горошком перец черный горошком

1.5 ч.л.

гвоздика гвоздика

6 шт

Для маринада

желатин желатин

30 г

вода вода

100 мл

вода горячая вода горячая

1 л

соль соль

1.5 ст.л.

сахар сахар

2 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Помидоры хорошо моем и нарезаем кружочками по 1,5-2 см толщиной.

Шаг 2:

Лук чистим и нарезаем широкими кольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Нарезаем дольками чеснок.

Шаг 4:

Острый перец нарезаем колечками, можно вместе с семенами.

Шаг 5:

Нарезаем крупно укроп.

Шаг 6:

Желатин разводим 100 мл. холодной воды, перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы желатин набух.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 7:

Стерилизуем банки любым удобным для вас способом и кладём в них по 2 лавровых листа, 0,5 ч.ложки чёрного перца горошком, 2-3 шт. гвоздики, укроп, дольки чеснока и острый перец. По желанию можно добавить душистый перец.

Шаг 8:

Закладываем в банки слоями кружочки помидоров и кольца лука. В среднем получается 3-4 слоя.

Шаг 9:

Заливаем в банки горячую кипячёную воду, прикрываем крышками и оставляем остывать примерно на пол часа.

Шаг 10:

Сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем соль, сахар и доводим до кипения. Варим примерно 5 минут, выключаем огонь, добавляем желатин и уксус. Перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился.