Помидоры с луком в желатине на зиму
Фото блюда
![Помидоры с луком в желатине на зиму Помидоры с луком в желатине на зиму](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fad8f1d10170.jpg)
Нравится?
Помидоры с луком в желатине на зиму - оригинальный и необычный рецепт домашних заготовок. Такие помидоры в густом и нежном желе прекрасно подойдут к праздничному столу, они будут отличным гарниром для мясных блюд. Перед тем, как подать помидоры к столу, их надо поставить на 2-3 часа в холодильник, чтобы желатин застыл. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
3
+
Основные
помидоры
помидоры
700
г
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
перец острый
перец острый
2
шт
чеснок очищенный
чеснок очищенный
6
зубчик
укроп свежий
укроп свежий
3
ветка
лист лавровый
лист лавровый
6
шт
перец черный горошком
перец черный горошком
1.5
ч.л.
гвоздика
гвоздика
6
шт
Для маринада
желатин
желатин
30
г
вода
вода
100
мл
вода горячая
вода горячая
1
л
соль
соль
1.5
ст.л.
сахар
сахар
2
ст.л.
уксус 9%
уксус 9%
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 1 Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fad9e9cc2d2f.jpg)
Шаг 1:
Помидоры хорошо моем и нарезаем кружочками по 1,5-2 см толщиной.
![Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 2 Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fada000d177f.jpg)
Шаг 2:
Лук чистим и нарезаем широкими кольцами.
![Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 3 Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fada04b62875.jpg)
Шаг 3:
Нарезаем дольками чеснок.
![Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 4 Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fada079e6091.jpg)
Шаг 4:
Острый перец нарезаем колечками, можно вместе с семенами.
![Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 5 Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fada0ac77ef2.jpg)
Шаг 5:
Нарезаем крупно укроп.
![Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 6 Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fada0d49404a.jpg)
Шаг 6:
Желатин разводим 100 мл. холодной воды, перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы желатин набух.
![Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 7 Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fada3b4ad7ec.jpg)
Шаг 7:
Стерилизуем банки любым удобным для вас способом и кладём в них по 2 лавровых листа, 0,5 ч.ложки чёрного перца горошком, 2-3 шт. гвоздики, укроп, дольки чеснока и острый перец. По желанию можно добавить душистый перец.
![Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 8 Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fada4913ba50.jpg)
Шаг 8:
Закладываем в банки слоями кружочки помидоров и кольца лука. В среднем получается 3-4 слоя.
![Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 9 Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fada4dc186da.jpg)
Шаг 9:
Заливаем в банки горячую кипячёную воду, прикрываем крышками и оставляем остывать примерно на пол часа.
![Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 10 Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fada53a29516.jpg)
Шаг 10:
Сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем соль, сахар и доводим до кипения. Варим примерно 5 минут, выключаем огонь, добавляем желатин и уксус. Перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился.
![Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 11 Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fada5af63701.jpg)
Шаг 11:
Разливаем горячий рассол по банкам и сразу закрываем простерилизованными крышками. Банки ставим вверх дном и оставляем полностью остыть.
![Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 12 Помидоры с луком в желатине на зиму - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5fada62f35a8a.jpg)
Шаг 12:
Примерно через неделю помидоры с луком в желатине будут готовы. Перед подачей к столу ставим их на пару часов в холодильник. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 531
рецепт.
Посмотрите так же: Рагу из баклажанов и кабачков с луком, томатами и болгарскими перцами в собственном соку.
![](/images/comment-o.png)