По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареная капуста ломтиками под острым соусом на сковороде

(1)

31.08.2020 14:00

1 тыс

Жареная капуста ломтиками под острым соусом на сковороде

Нравится?

2 ч 20 мин

6 порций

Жареная капуста ломтиками под острым соусом на сковороде - это нежное, оригинальное, пикантное и очень вкусное блюдо. Оно, несомненно, придётся по вкусу Вашим гостям и займёт достойное место на праздничном столе. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

капуста белокочанная капуста белокочанная

1.5 кг

лист лавровый лист лавровый

1 шт

перец душистый горошком перец душистый горошком

3 шт

кипяток кипяток

3 л

масло растительное масло растительное

для жарки

соль соль

4 щепотка

приправа овощная приправа овощная

1 ч.л.

Для соуса

майонез майонез

3 ст.л.

укроп свежий укроп свежий

10 г

соль соль

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

3 щепотка

перец горький стручковый перец горький стручковый

5 г

чеснок чеснок

2 зубчик

сок лимонный сок лимонный

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кладём кочан капусты в кастрюлю, добавляем лавровый лист и душистый перец. Заливаем кипятком и варим до готовности, примерно 2 часа.

Как варить гречку разными способами: в кастрюле, мультиварке, на бульоне, с молоком

Шаг 2:

Пока капуста варится, займёмся соусом: в мисочку выкладываем измельчённый укроп, пропущенный через чеснокодавилку чеснок и горький стручковый перец.

Шаг 3:

Добавляем майонез, лимонный сок и растительное масло. Солим, перчим.

Шаг 4:

Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 5:

Сваренную капусту разрезаем на ломтики толщиной примерно 2,5 см.

Шаг 6:

Обжариваем ломтики капусты с двух сторон на среднем огне без крышки, на растительном масле, предварительно посолив капусту и добавив приправу для овощей. Обжариваем до красивой румяной корочки.