По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Жареная картошка с грибной заправкой

(2)
22.05.2019 20:55 950 0

Фото блюда

Жареная картошка с грибной заправкой
2
Нравится?
1 ч
6 порций

Удивительно простое в приготовлении блюдо и настолько же аппетитное - это жареная картошка с грибной заправкой. Можно сказать, что это просто картошка с грибами, но видимо измельчение и способ нарезки влияют на вкус блюда и именно эта картошка получается вкусная немного по-другому, чем привычная картошка. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
картофель картофель
1 кг
вешенки вешенки
300 г
лук репчатый лук репчатый
3 шт
сметана сметана
100 г
масло растительное масло растительное
для жарки
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу

Пошаговое приготовление

Жареная картошка с грибной заправкой - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовим продукты, овощи почистим, промоем. Вешенки промоем и обсушим. В это блюдо можно использовать любые ваши любимые грибы. Если вы используете сухие или замороженные грибы их надо предварительно отварить. Вешенки и шампиньоны можно сразу обжаривать.
Жареная картошка с грибной заправкой - фото шаг 2

Шаг 2:

Лук нарежем произвольно, т.к. он будет дальше измельчаться.
Жареная картошка с грибной заправкой - фото шаг 3

Шаг 3:

Вешенки нарежем не очень мелко.
Жареная картошка с грибной заправкой - фото шаг 4

Шаг 4:

Обжариваем лук до румяности на небольшом количестве масла.
Жареная картошка с грибной заправкой - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавляем грибы и обжариваем минут 10-ть.
Жареная картошка с грибной заправкой - фото шаг 6

Шаг 6:

Картофель нарежем длинными дольками, обсушим его, чтобы при обжаривании сразу появилась корочка.
Жареная картошка с грибной заправкой - фото шаг 7

Шаг 7:

На небольшом количестве масла обжариваем картофель на сильном огне до появления золотистой корочки.
Жареная картошка с грибной заправкой - фото шаг 8

Шаг 8:

В это время грибы и лук пропускаем через мясорубку.
Жареная картошка с грибной заправкой - фото шаг 9

Шаг 9:

Примешиваем к грибам жирную сметану.
Жареная картошка с грибной заправкой - фото шаг 10

Шаг 10:

Картофель должен быть немного твердый внутри. Добавляем к нему сметанно-грибную заправку. Солим, перчим, перемешиваем и тушим уже на небольшом огне еще минут 10-ть до готовности.
Жареная картошка с грибной заправкой - фото шаг 11

Шаг 11:

Подаем горячую картошку к столу, это очень ароматно и вкусно! Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1846 рецептов. Посмотрите так же: Тыквенная каша на молоке с кукурузной крупой.