По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дагестанские чуду с тыквой на сковороде

(0)

19.12.2022 15:55

1 тыс

Нравится?

45 мин

5 порций

Предлагаю приготовить дагестанские чуду с тыквой на сковороде. Эти лепешки готовятся из постного теста. Для начинки используется мускатная тыква и лук. Репчатый лук необходимо обжаривать на масле вместе с тыквой, так начинка получится гораздо ароматнее. Рецепт из категории: Дагестанская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

Тесто

вода вода

200 мл

мука пшеничная мука пшеничная

2.5 стакан

соль соль

0.5 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

30 г

Начинка

тыква тыква

50 г

лук репчатый лук репчатый

50 г

укроп укроп

1 ст.л.

соль соль

0.2 ч.л.

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Репчатый лук очистить, промыть водой, ножом порезать маленькими кубиками. На сковороду налить растительное масло, разогреть. Высыпать лук, жарить 1 минуту.

Сковорода: как правильно очистить от нагара

Шаг 2:

Мякоть тыквы натереть на крупной терке, добавить к луку. Жарить 3 минуты на умеренном огне. Во время жарки овощи необходимо перемешивать.

Как самому наточить терку для овощей

Шаг 3:

Выключить огонь. Добавить в начинку соль и измельченный укроп, можно использовать замороженный. Перемешать.

Шаг 4:

В воду комнатной температуры насыпать соль и муку.

Шаг 5:

Перемешать муку с водой, замесить густое тесто, оно не прилипает к рукам.

Шаг 6:

Разделить тесто на 5 частей. Каждый кусочек теста раскатать с помощью скалки тонким слоем толщиной примерно 2-3 мм. На один край поместить ложку начинки, разровнять.