Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях
555 Фото блюда
8
Нравится?
Irinka13
Шикарный салат имеет потрясающий и незабываемый вкус! Попробуйте сделать такой красочный салат и вы не пожалеете! Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях сделать не сложно. Овощи для салата можно подготовить заранее. Салатик выходит невероятно сочный за счёт запечённых овощей. Обязательно снимайте шкурку, что придаст нежности и лёгкости блюду. Удивительно вкусный и яркий салат хорошо дополнит мясные блюда. Готовьте с любовью! Рецепт из категории: Армянская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
баклажаны
баклажаны
3
шт
перец болгарский красный
перец болгарский красный
2
шт
помидоры желтые
помидоры желтые
4
шт
петрушка свежая
петрушка свежая
5
ветка
чеснок
чеснок
1
головка
лук красный
лук красный
1
шт
соль
соль
0.5
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
2
щепотка
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Моем овощи - баклажаны, помидоры, перцы. Обсушивать не обязательно. Выбираем перчики красного цвета, а помидоры - жёлтого. Это для красоты.
Шаг 2:
Складываем баклажаны на деко с листом пергаментной бумаги и протыкаем вилочкой в нескольких местах. Запекаем в разогретой до 180 С духовке 40 минут.
Шаг 3:
Затем докладываем на тоже деко помидоры и перец. Запекаем всё вместе ещё 25 минут.
Шаг 4:
Фиолетовый лук мелко режем кубиками. За неимением красного лука берём обычный репчатый или белый салатный лук.
Шаг 5:
Зелень петрушки меленько нарезаем. Чистим зубчики чеснока и выдавливаем через пресс.
Шаг 6:
Запечённые овощи сначала студим. Затем снимаем кожицу с баклажанов, перцов и помидоров.
Шаг 7:
Нарезаем запечённые и очищенные овощи небольшими кусочками.
Шаг 8:
В глубокой посуде смешиваем все ингредиенты и перемешиваем. Заправляем армянский салат маслом, солим и перчим.
Шаг 9:
Даём настояться салатику пол часика и порционно раскладываем.
Шаг 10:
Подаём как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному блюду. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1166
рецептов.
Посмотрите так же: Творожники с манкой, мукой и яйцом на сковороде, который приготовил автор.
Написать комментарий
(2)