Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях
Фото блюда
![Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/eb3e70bcb12.jpg)
Нравится?
Шикарный салат имеет потрясающий и незабываемый вкус! Попробуйте сделать такой красочный салат и вы не пожалеете! Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях сделать не сложно. Овощи для салата можно подготовить заранее. Салатик выходит невероятно сочный за счёт запечённых овощей. Обязательно снимайте шкурку, что придаст нежности и лёгкости блюду. Удивительно вкусный и яркий салат хорошо дополнит мясные блюда. Готовьте с любовью! Рецепт из категории: Армянская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
баклажаны
баклажаны
3
шт
перец болгарский красный
перец болгарский красный
2
шт
помидоры желтые
помидоры желтые
4
шт
петрушка свежая
петрушка свежая
5
ветка
чеснок
чеснок
1
головка
лук красный
лук красный
1
шт
соль
соль
0.5
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
2
щепотка
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 1 Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/64/eb3e79eb535.jpg)
Шаг 1:
Моем овощи - баклажаны, помидоры, перцы. Обсушивать не обязательно. Выбираем перчики красного цвета, а помидоры - жёлтого. Это для красоты.
![Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 2 Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/64/eb3f45f15df.jpg)
Шаг 2:
Складываем баклажаны на деко с листом пергаментной бумаги и протыкаем вилочкой в нескольких местах. Запекаем в разогретой до 180 С духовке 40 минут.
![Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 3 Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/64/eb3f564fb00.jpg)
Шаг 3:
Затем докладываем на тоже деко помидоры и перец. Запекаем всё вместе ещё 25 минут.
![Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 4 Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/64/eb3f78e0bfa.jpg)
Шаг 4:
Фиолетовый лук мелко режем кубиками. За неимением красного лука берём обычный репчатый или белый салатный лук.
![Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 5 Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/64/eb3f8699ac0.jpg)
Шаг 5:
Зелень петрушки меленько нарезаем. Чистим зубчики чеснока и выдавливаем через пресс.
![Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 6 Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/64/eb3fc4a310c.jpg)
Шаг 6:
Запечённые овощи сначала студим. Затем снимаем кожицу с баклажанов, перцов и помидоров.
![Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 7 Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/64/eb3fd1eac94.jpg)
Шаг 7:
Нарезаем запечённые и очищенные овощи небольшими кусочками.
![Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 8 Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/64/eb3fdcdded5.jpg)
Шаг 8:
В глубокой посуде смешиваем все ингредиенты и перемешиваем. Заправляем армянский салат маслом, солим и перчим.
![Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 9 Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/64/eb3ff1096e3.jpg)
Шаг 9:
Даём настояться салатику пол часика и порционно раскладываем.
![Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 10 Армянский салат из печёных овощей с чесноком и маслом в домашних условиях - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/64/eb3ffa793f0.jpg)
Шаг 10:
Подаём как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному блюду. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Рогалики на молоке и сухих дрожжах с маковой начинкой.
![](/images/comment-o.png)