По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Азу из куриного филе с солёными огурцами на сковороде

(0)

24.01.2023 19:20

3 тыс

Азу из куриного филе с солёными огурцами на сковороде

Нравится?

40 мин

6 порций

Предлагаю приготовить для сытного обеда или ужина очень вкусное куриное филе. Готовится азу из куриного филе с солёными огурцами на сковороде достаточно быстро, из простых и доступных продуктов. Кусочки курицы получаются мягкими и нежным, а солёные огурцы придают блюду приятный, пикантный вкус, сочность и аромат. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

филе куриное филе куриное

400 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

огурцы соленые огурцы соленые

3 шт

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

0.5 ч.л.

соль адыгейская соль адыгейская

1 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриное филе ополаскиваем прохладной водой, немного просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем полосочками. Я использовала куриную грудку, но также можно приготовить из филе бедра.

Как сделать куриную грудку сочной

Шаг 2:

Лук очищаем от шелухи и нарезаем крупными кубиками.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Чистим морковь и натираем её на крупной тёрке.

Шаг 4:

Также, на крупной тёрке натираем солёные огурцы.

Шаг 5:

В сковородке разогреваем растительное масло и вкладываем в него кусочки куриного филе. Слегка солим, перемешиваем и обжариваем минут 5, пока кусочки курицы не посветлеют.

Шаг 6:

К обжаренной курице добавляем лук и морковь, перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё минут 5, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 7:

Добавляем в сковородку натёртые солёные огурцы и томатную пасту, всё перемешиваем и тушим под закрытой крышкой, уменьшив огонь до минимального, минут 10-15.

Шаг 8:

В конце приготовления добавляем чёрный свежемолотый перец по вкусу, перемешиваем, пробуем на вкус. По желанию блюдо можно ещё немного посолить. Тушим под закрытой крышкой ещё минут 5, затем снимаем с огня.